MESO KAO ISPOD PEKE (A IZ PEĆNICE!)JUČER SAM PROBALA TO IZVESTI I KOD KUĆE, U PEĆNICI. IZVRSNO JE!

Sastojci
1 kg. mesa po želji (u ovom slučaju svinjski kotleti)
nekoliko velikih krompira
1 velika kapula
2 veće mrkve
4 režnja češnjaka
malo ulja
1 dl. bijelog vina
i još soli, papra i vegete
desetak listova svježeg bijelog kupusa

Priprema





1.
Meso špikovati češnjakom, politi uljem i utrljati začine.
2.
Krompir oguliti i izrezati uzdužno, nauljiti, začiniti i staviti na dno nauljene škrovade (najbolje “kikiriki” škrovada s poklopcem). Očišćenu mrkvu isjeći na krupnije komade, kapulu prepoloviti, pa i njih “ušuškati” u krompir.
3.
Na krompir staviti meso
4.
Zaliti vinom.
5.
Sve prekriti u dva reda listovima kupusa
6.
Poklopiti (ako nemate poklopac dobro zatvorite s nekoliko slojeva alu-folije) i peći na 220°C oko 2 sata.
7.
Zatim izvaditi iz pećnice i odstraniti gornji sloj pocrnjelih listova kupusa koji su “dehidrirali”, i svoju tekućinu “poklonili” mesu i povrću koje ostaje super sočno!
8.
Donji listovi su savršeno ispečeni i izuzetno ukusni!

” ĆEVAPI ” – KAO IZ ĆEVABDŽINICE SU…MESO JE SOČNO, A LEPINE KO DUŠA..OVAKO IH JA PRAVIM VEĆ GODINAMA

Sastojci:
Smjesa za meso
500 g mljevenog mesa
5 cehni bijelog luka
2 kasikice sode bikarbone
Po zelji sol i sto vise bibera
1 dl kisele vode
Lepine:



500 g brasna
2 kasikice secera
2 kasikice soli
1 vrecica kvasca
1 dl ulja
2,5 dl mlake vode




Priprema:
1.
Meso staviti u masinu za mljevenje(multipraktik),dodati sitno izriban bijeli luk, sodu bikarbonu, sol, biber i kiselu vodu.Sve zajedno izmjesati.Smjesu sasuti u posudu i ostaviti u frizider da stoji dok lepinje ne budu gotove.
2.
Brasno, kvasac, secer i sol sastaviti i promjesati.U vodu dodati ulje i zamjesiti lepinje.Kad se sve sjednacilo, da nema vise brasna dodati jos 3 kasike ulja pa dobro izmjesati 1-2 min.Ostaviti na toplom da se udupla.
3.



Kad je tijesti nadoslo, izvaditi ga na radnu povrsinu i podjeliti na 4 djela.Svaki dio oblikovati u lopticu a onda valjkom rastanjiti da bude debljine 1 cm.Svaku lepinju staviti na cistu krpu i prekriti sa drugom krpom.Ostaviti da stoji 15-ak min.
4.
U medju vremenu, ukljuciti rernu na 250*C i u nju staviti pleh za peci da se zagrije dobro sa rernom.Na tako vreo pleh stavljati lepinje i peci dok ne dobiju smedjkastu boju.Brzo se napusu i porumene.
5.
Pecene lepinje vaditi i staviti ih na salavetu, prekriti krpom i ostaviti da se ohlade.
6.
Meso izvaditi iz frizdera i pomocu lijevka istiskivati cevape (moze i neki veci spric) peci ih u tavi.
7.
Kad su svi cevapi peceni u tavu gdje su se pekli doliti pola litra vode i malo vegete, pustiti da prokuha i smaknuti sa vatre.
8.
drugu tavu u kojoj nemoze da zagori ili da se zalijepi staviti na vatru i zagrijati dobro, dodati po malo vode unutra 3-4 kasike i na to tako vrelo staviti lepinju, koju smo prepolovili.Dok lepinja vodu upije i malo sasvim se zapece izvaditi iz tave i ponoviti postupak sa ostalim lepinjama.

TOLIKO LAGANA I OSVJEŽAVAJUĆA DE JE GREHOTA NE PROBATI JE…

Sastojci
Za biskvit:
4 belanca
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 g oštrog brašna
1/2 kesice praška za pecivo
80 ml vode


80 ml ulja
par kašika mleka za prelivanje
Za krem:
4 žumanca
2 pudinga od vanile
1 kašika gustina
6 kašika šećera
600 ml mleka
150 g margarina
3 kašike šećera u prahu
150 ml slatke pavlake
Još:
500 g svežih jagoda


Za dekoraciju:
350 ml slatke pavlake
jagode



Priprema
Biskvit:
U jednoj posudi pomešajte 100 g šećera, vanilin šećer, vodu i ulje i kratko izmutite mikserom. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro izmutite mikserom dok se lepo ne sjedini.U drugoj posudi umutite belanca sa prstohvatom soli postepeno dodavajući preostali šećer (100 g), dok ne dobijete čvrst sneg. Ovaj sneg od belanaca kašikom dodajte u prethodnu smesu i sve lepo sjedinite špatulom, vrlo pažljivo mešajući da ne izlomite sneg.Smesu za biskvit sipajte u okrugli kalup prečnika 26 cm, prethodno obložen pek papirom i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 25 minuta dok ne dobije lepu zlatno žutu boju.Krem:Izmutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte prašak za puding, kašiku gustina i oko 2 dcl mleka od onih 600 ml, pa sve to dobro promešajte. Preostalo mleko stavite na šporet da proključa pa ulijte puding sa žumancima i kuvajte dok se krema ne zgusne. Skuvan krem prekrijte folijom da se ne stvori korica i ohladite do sobne temperature.Mikserom izradite margarin sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađen krem pa dobro penasto izmutite mikserom. Izmutite i 150 ml slatke pavlake i kašikom dodajte u krem, i vrlo laganim pokretima promešajte dok se sve ne sjedini. (nikako mikserom)Ohlađen biskvit stavite na odgovarajući tanjir, prelijte ga sa par kašika mleka svugde ravnomerno, pa nanesite polovinu kreme. Zatim na krem poslažite oprane jagode isečene na polovine. Na jagode nanesite preostali krem i poravnajte.Tortu dekorišite umućenom slatkom pavlakom i po želji jagodama koje su vam ostale višak.Dobro rashladite tortu u frižideru, a potom uživajte u ovom kremastom voćnom desertu. 😉
NAPOMENA: Ovu tortu možete praviti sa bilo kojim voćem, npr. sa višnjama, malinama, ananasom, bananama… Mogućnosti je puno tako da ovo ne mora biti samo sezonska torta dok traju jagode, već možete uživati u njoj bilo kada.

KRALJEVSKA POGAČA – NESTANE ZA TREN OKA

Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja…
Sastojci
TESTO:
brašno 1kg.
mleko 250ml.
vode 250ml.
kvasac 1kockica
šećer 1kašika
soli 2kašičice
ulja 50ml.
sirće 1kašika

jaja 2kom.
FIL:
šunkarice 100g.
sir 150g.
ajvar 3kašike
jaja 2
blitve ili spanaća 150g.
ZA PREMAZIVANJE KORA:
margarin 150g.



Priprema:
Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.
Razviti lopticu veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice.
Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora.

Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.
Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.
Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od sira i jaja i preko sira poređati šunkaricu.
Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.
Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.
Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo pavlakom i jajima i odmah pečemo.
Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).
Veličina pleha je 34×22
Posluživanje:
Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera…

JA BRŽI DORUČAK ODAVNO NISAM PRAVILA A DA SVI BUDU ZADOVOLJNI

SASTOJCI
80dkg pilećih prsa (bez kožice)
50dkg lisnatog tijesta
2 dcl kiselog vrhnja

20 dkg šunke za pizzu
40 dkg sira (gauda, podravec ili neki sličan)
ulje
malo soli i papara



PRIPREMA
1.
Pileća prsa tanko filetirajte, posolite, popaprite. Popržite na ulju s obje strane nekoliko minuta.
2.
Lisnato tijesto razvaljajte u pravokutnik, dužine tepsije u kojoj ćete peći.

Na tijesto po dužini posložite šunku za pizzu, posložite pileće filete i naribajte sir. Malo manje od pola širine tijesta nemojte nadjevati. Zarolajte tijesto, krajeve malo uvucite.
3.
Štrudlu prebacite u nauljenu tepsiju. Premažite kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom. Pecite na 200°C nekih 25 minuta. Izrežite na komade tri do četiri centimetra širine ili po želji. Poslužite uz zelenu salatu ili neku po vašoj želji.
Posluživanje
Piletina spremljena na ovaj način jako je ukusna i hladna.

NAPRAVITE SAMI: DŽEM OD JAGODA ZA SAMO 10 MINUTA!

Džem od jagoda jedan je od najljepših koje možete napraviti, a mi vam donosimo odličan recept pomoću kojeg ovu poslasticu možete napraviti za svega deset minuta. Prijatno!
Sastojci
700 grama jagoda
150 grama šećera

jedna do jedna i po supena kašika svježe cijeđenog soka od limuna
dvije kašičice ekstrakta od vanile (po želji).



Postupak
Jagode operite, odstranite peteljke te ih isijecite na komade srednje veličine.
Ubacite jagode u šerpu i dodajte šećer. Prekrijte poklopcem i sačekajte da provri. Promiješajte par puta i sačekajte da se stvori bijela pjena koju ćete ukloniti pomoću kuhače ili kašike. Kuhajte ne duže od deset minuta, računajući vrijeme kada su jagode prokuhale. Zadnje dvije minute kuhanja dodajte sok od limuna i izmiješajte. Dodajte ekstrakt od vanile (ukoliko ste se odlučili za njega).

Dobijeni džem ubacite u staklene tegle, plastične posude ili keramičke zdjele te ga čuvajte u frižideru (hermetički zapakovan džem možete čuvati u frižideru najduže dvije sedmice. Ukoliko ga ubacite u plastične zdjele i u hladnjak, možete ga čuvati do godinu dana. Nakon odmrzavanja, džem čuvati u frižideru najduže jednu sedmicu).

KADA IH PROBATE POŽELJET ĆETE IH SVAKI DAN…MOJI OMILJENI SLANI KEKSIĆI

Sastojci
za tijesto
150 g butera
200 g tvrdog sira (gauda i sl.)
1/2 čaše (od 180 g) pavlake
1 kom žumance
1/2 kašičice soli
1 kašičica slatke mljevene paprike
na vrh noža bibera

1/2 kašičice Praška za pecivo Docela
230 g brašna
još
1 kom žumance
1 kašika ulja
50 g susama



Priprema
1.
Buter sobne temperature umutiti, dodati žumance, so, papriku, biber i pavlaku pa umutiti, sir izrendati na najsitnijoj strani rende pa izmiješati sa smjesom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo pa zamijesiti tijesto.
2.
Tijesto istanjiti u pravougaonik 35 x 25 cm, premazati sa 1/2 žumanceta, posuti susamom, prevrnuti tijesto i sa druge strane premazati žumancetom i posuti susamom.
Tijesto isjeći na trakice željene širine
3.

Isjeći i vodoravno da se dobiju kockice ili ukoso da se dobiju rombovi
4.
Isječene keksiće prenijeti u pleh obložen papirom za pečenje sa manjim razmacima između njih
5.
Peći na 200 C da blago porumene, ne smiju potamniti
6.
Pečene ohladiti i uživati grickajući ili uz prilog po želji

RAFAELO ŠTANGLICE VEĆ DRUDI PUTA OVE SEDMICE NA MOM STOLU

Sastojci

sastojci
za bijelu koru
6 bjelanjaka-čvrsti snijeg
200g. Šećera ( kristal)
2 Vanilin šećera Dolcela
2 žlice jabučnog octa ili soka od limuna
50g. Glatkog brašna Podravka
50g. Gussnela Dolcela (gustina)
100g. Kokosova brašna Dolcela

1/2 Praška za pecivo Docela
za mliječni preljev
250ml. hladnog mlijeka
za žutu -puding kremu
6 žumanjaka
15 žlica Šećera ( kristal)
2 Vanilin šećera Dolcela
3 Pudinga vanilin Dolcela
3 žlice-gustina- Gussnela Podravka
3 žlice Kokosova brašna Dolcela
1l. mlijeka
200g. margarina za kreme s okusom slatkog vrhnja
za ukrašavanje kokosovo brašno i listići badema po želji




Priprema
1.
pripremite bijeli biskvit
pažljivo razdvojite bjelanjke od žumanjaka,jer će se bjelanjci teško mutiti ako se i mali dio žumanjka pomiješa sa bjelanjcima.umutite bjelanjke u čvrsti snijeg,postupno dodajući šećer i vanilin šećer,kad ste dodali sav šećer i kad je snijeg dobro čvrst,lagano dodajte jabučni ocat ili limunov sok,brašno i gustin pomiješajte sa praškom za pecivo,dodajte kokosovo brašno pa sve lagano izmiješajte drvenom kuhinjskom žlicom.
2.



kalup za pečenje kolača,(24x40cm.)premažite maslacem i poprašite sa brašnom(višak istresite iz kalupa),stavite bijelu biskvitnu koru i pecite na 180 stupnjeva-20 minuta.
vruću bijelu biskvitnu koru prelijte s hladnim mlijekom i ostavite da se hladi.
3.
pripremite žutu-puding kremu
mutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom da se žumanjci zapjene.puding-prah od vanilije,gustin,i -200 ml. hladnog mlijeka,dobro izmiješajte,a ostatak mlijeka-800ml.
stavite na vatru da zakipi,sklonite,dodajte umućene žumanjke i smjesu od pudinga i gustina u vrelo mlijeko,vratite na laganu vatru i kuhajte i miješajte pjenjačom,pazite da vam se ne stvore grudice.kada ste dobili lijepu i kompaktnu puding smjesu,prohladite,uz stalno miješanje da vam se na vrhu ne stvori korica ili (AKO NEMATE VREMENA ILI RADITE DRUGI POSAO,PREKRIJTE POSUDU SA PROZIRNOM FOLIJOM).
4.
u mlaku kremicu dodajte margarin za kreme(s okusom slatkog vrhnja) KOKOSOVO BRAŠNO I SVE IZMIKSAJTE.
kremu stavite na ohlađeni bijeli biskvit,ukrasite sa kokosovim brašnom,dobro ohladite.

DAJTE MALO DRUGAČIJI UKUS PILETINI KOJU ČESTO JEDETE. ODUŠEVIT ĆETE SE

Sastojci:
1 kg bataka
2 čehne bijelog luka
4 kašike maslinovog ulja



1 kašika meda
1 kašika aleve paprike
2 kašičice soli

Način pripreme
Bijeli luk sitno isjeckajte.
Pomiješajte sa maslinovim uljem, alevom paprikom i soli.
Prelijte preko bataka i ostavite da odstoji sat vremena.



Batake izvadite iz marinade i popržite na tavi dok ne porumene.
U ostatak marinade dodajte med i promješajte.
Prelijte preko bataka pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta.

PITA SA KROMPIROM

Sastojci
oko 700g brasna
malo ulja
malo soli
topla voda po potrebi
malo vise od kilograma krompira
jedna veca glavica crvenog luka
nekoliko cehna bijelog luka

 
so, biber, susena chilli paprika (ili jedan ljuti feferon sitno isjeckan)
kasika-dvije milerama
malo ulja
ca 200 g maslaca
ca 2 dl ulja


Priprema
1.
Brasno prosijati, posoliti, u sredini napraviti udubljenje, usuti malo ulja, te sa mlakom vodom zamijesiti mekse tijesto. Tijesto dobro izraditi da nema grudvica i podijeliti u dvije kugle, premazati ih uljem, staviti u tepsiju i pokriti krpom da odstoje 15-20 min.
Krompir oguliti, te polovinu nasjeckati, a polovinu naribati ( ja kad nemam puno vremena sve naribam, jer ide brze). Tako pripremljen krompir prebaciti u cjediljku (ispod staviti drugu zdjelu da se voda cijedi), te dodati mu sitno, sitno isjeckane obje vrste luka, mileram, malo ulja, te zacine.

 
Tijesto razvuci oklagijom koliko moze, ruke namasiti uljem i premazati ga po tijestu, ostaviti da odstoji 10-ak minuta, te onda rukama razvlaciti, tako sto prvo razvucemo sve krajeve jufke, a onda podvlaceci ruke ispod, vucemo od sredine prema krajevima (lagano, dlanovima) slika. Kad smo razvukli tijesto, onda hvatajuci krajeve podizati lagano (kao da hocemo da istresemo stolnjak), da bi se jufka malo prosusila (formirat ce se baloncici ispod) slika
Jufka treba da bude zaista tanka, lagano przirna, jer ako je debela, pita ce biti tvrda i “gumena”. Debele krajeve odrezati nozem ( ako je tijesto lijepo razvuceno, nije potrebno vise od 1cm da se odstrani), tijesto pomastiti mjesavinom maslaca i ulja (koje smo skupa otopili, bez da zavrije) zatim raspodijeliti nadjev uz rub , nozem provuci ispod ruba tijesta da bi se odlijepilo od stolnjaka), te rukama zavrnuti prvi “sloj”, tako da se pokrije nadjev. Sada, uz pomoc stolnjaka “rolati” jufku dalje, ali tako da se maksimalno 4 puta preokrene oko svoje osi ( tj. uvrne), jer ako previse “zamotamo” onda bude tvrdo i ne ispece se lijepo. Kada imamo rolnu, zamotavamo zvrkove sa obje strane krenemo ( tako uspijemo da nam budu skoro svi iste velicine :-) ), u sredini “prekinemo” s tim da ne odrezemo nozem, vec lagano stisnemo da nadjev ne bi ispadao ili curio slika
Prebacimo zvrkove u tepsiju i tako dok ne potrosimo sve sastojke. Prije pecenja silikonskom cetkicom premazati zvrkove sa mjesavinom ulja i maslaca (malo obilnije).
Pitu peci u dobrooo zagrijanoj pecnici, prvih 5 min na 250 *C ( da porumeni, ali ne da “plane” povrsina), a onda smanjti na 220*C i dopeci do kraja, nekih 40-ak min ( zavisi od pecnice, provjerite sami).
Kad je pecena, pitu prekriti prvo aluminijskom folijom, pa onda cistom krpom ( da se ne bi desilo da ima miris omeksivaca poslije ;-)), ostaviti da omeksa nekih 10-ak min i onda sveee pojesti :-)

Posluživanje
Posluziti uz jogurt, svjezi domaci sir,salatu… po zelji i volji :-)
Prijatno!

PREDOBAR KOLAČ, SVE PREPORUKE …

Sastojci
Biskvit
3 jaja
5 žlica šećera
3 žlice tople vode
3 žlice brašna
3 žlice kakao
1/2 praška za pecivo
Preljev
1/2 dcl mlijeka

2 pune žlice nesquika ili nescafe
Bijela krema
6 dcl mlijeka
5 žlica šećera
6 žlica gustina
2 vrećice vanilin šećera
20 g bijele čokolade
150 g margarina
Tamna krema
200 g tamne kuverture
100 g mliječne čokolade
5 dcl slatkog vrhnja



Priprema
1.
Umutiti pjenasto jaja i šećer, dodati vodu pa još malo mutiti.Dodati sve ostale sastojke koje smo prije promješali, mutiti tek toliko da se ujednače sastojci.
Peći na 180c oko 20 min..u limu 20×30.
2.

Pečeni biskvit preliti preljevom ( u vrelo mlijeko dodati nesquik , dobro izmješati)
3.
Za bijelu kremu odvojiti par žlica mlijeka da se umuti gustin.Preostalo mlijeko staviti kuhati sa šećerom, kad provre dodati gustin.
Mješati par minuta, u vruće umješati čokoladu (količina po želji, može i više od ovog), i vanilin šećer.
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
U prohlađenu kremu umješati izrađeni margarin.
4.
Za tamnu kremu staviti slatko vrhnje na tihu vatru, dodati obadvije vrste čokolade i mješati dok se čokolade ne istope.
Ostaviti da se hladi bar 2 h.
Ako volite slađu kremu dodajte žlicu-dvije šećera, (ja ne stavljam )
5.
Ohlađen biskvit premazati bijelom kremom, pa tamnom ( ja sam je stavila u slastičarsku špricu ali fino je i samo premazati 😉
Posluživanje
Staviti preko noći u hladnjak.

SOČNE ĆUFTE RECEPT KOJI MORATE IMATI ODUŠEVIO JE SVAKOG GOSTA

Prave ukusne ćuftice savršene uz pire krompir
Sastojci
500 gr mljevenog mesa
1 kg luka
2 krompira
1 čehna bijelog luka

1 kašičica mljevene paprike
1 kašika paradajz pirea
2 lista lovora
so, biber



Način pripreme
Luk izrežite na kocke pa popržite na maslinovom ulju.
Dodajte lovor, paradajz pire i mljevenu papriku.
Dinstajte dok se luk ne raspadne.
Mljeveno meso pomiješajte sa bijelim lukom i kuhanim gnječenim krompirom.

Napravite ćufte i popržite dok ne porumene.
Poredajte u tepsiju i prelijte sosom od luka.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 1 sat.

RUŽICE OD TIJESTA

Sastojci
1 kg Namjenskog brašna za dizana tijesta
3 jaja
1 dl ulja
2 čaše jogurta

kvasac
2 žlice šećera
1 žlica soli
600 g salame



Priprema
1. Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Neka odstoji 10-ak minuta. Neka vas ne zbuni malo integralnog brasna jer ponestalo mi obicnog u posudi pa sam se snasla. Radi lakšeg rada podijelite ga na pola. Tijesto rastanjite na pola cm.
2. Tijesto isjecite na trake visine najviše 2 cm, a dužine 15 cm.

3. Salamu isjecite na tanke kolutove te po pola. Na svaku traku poredajte polovine salame tako da zaobljena strana salame bude prema gore, lagano iznad ruba trake.
4. Uvijte svaku traku zajedno sa salamom tako da dobijete ružicu.
5. Ružice poredajte na pek papir, te pecite na 200 stupnjeva dok blago ne porumene.

DA VAM SVAKO JELO BUDE KAO IZ RESTORANA NAPRAVITE OVAJ BEŠAMEL UMAK

Sastojci
500 ml mlijeka
80 gr putera

3 kašike brašna
1 žumance
¼ kašičice muškatnog oraščića
so



Način pripreme
U šerpi otopite puter pa na njemu popržite brašno.
Dodajte mlijeko i dobro umutite dok grudvice ne nestanu.

Dodajte rendani muškatni oraščić i so i kuhajte dok se ne zgusne uz konstatno miješanje.
Dodajte žumance i dobro promiješajte.

KOLAČ POGODAN ZA BLAGDANE JEDNOSTAVAN I ZDRAV A SVI GA VOLE

Ako ste željeli ispeći kolač koji je i ukusan i sastavljen od zdravih namirnica, donosimo vam upravo jedan takav recept. Zapravo, naglašavamo da je ovo recept kolača napravljenog od suhog voća, a ne samo običan kolač sa suhim voćem, jer sadrži jaaaako puno suhog voća. I upravo zbog toga, sa svakim zalogajem osjetit ćete eksploziju raznih okusa, boja… A k tome je još i zdrav. Najbolje od svega, vrlo je lagan za pripremu.
Sastojci:
• 300-400 g mješanog suhog voća i orašastih plodova (na primjer, grožđice, suhe šljive, suhe brusnice, marelice, smokve i orasi, bademi)
• 2 jaja

• 6 žlice smeđeg šećera
• 6 žlica brašna
• pola žličice praška za pecivo



Priprema:
Narežite suhe marelice i šljive u male komadiće i pomiješajte ih zajedno s orasima i bilo kojim drugim sušenim voćem koje ste odabrali. Istucite jaja i dodajte mu sušeno voće.

Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Dobro sve promiješajte. Premažite protvan maslacem i ulijte u njega smjesu. Pecite kolač 45 minuta u unaprijed ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

TODINE ZVRK TIKVICE!

SASTOJCI
4 kom tikvica
3 kom jaja
150 gr feta sira
1 dcl mlijeka + kasika – dvije pavlake
1 kasika brasna
so i bijeli biber



PRIPREMA
Oprane tikvice izrezati po duzini nozicem za sir ili, kako moja Toda kaze, “stedljivim nozicem” :-)) na tanke snitice.
Na radnu povrsinu polozite jednu sniticu, od polovine nastavite drugu, tako trecu i cetvrtu sniticu.
Na pocetak stavite komad feta sira i rolajte cijelom duzinom vodeci racuna da zvrk nije previse stegnut. Slozite zvrkove u vatrostalnu zdjelu premazanu masnocom, i ubacite u zagrijanu rernu na nekih 15 do 20 minuta pecenja.
Jaja, mlijeko, pavlaku, brasno, so i mljeveni bijeli biber izmutite u posebnoj zdjelici. Mozete dodati mrvljeni (sitni) sir ili, ako vam vise pase, narendati zuti, topljivi, po svom izboru. Sve izmijesati i preliti preko zamotuljaka, vratiti u rernu i peci dok ne porumeni.
Ukupno pecenje je oko 40 minuta, 20 plus 20!
Posluživanje
Uz ovo mozete sluziti kiselo mlijeko, jogurt ili kefir, dodati neku salaticu i eto kompletnog obroka.
Ako bas ne mozete bez mesa, piletina ili riba bili bi idealni dodatak zvrkovima!
Todorova zeno, hvala na prekrasnom receptu!

http://www.coolinarika.com/

ČOKOLADNE KUGLICE SPREMNE ZA 30 MINUTA

Slatko, jednostavno, fino…nema bolje :)

SASTOJCI
• 240 g Petit beure keksa
• 125 g putra

• 1 jaje
• 7 dag šećera
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 2 čepa viskija
• 1 espresso



PRIPREMA
Valjkom zdrobiti kekse na veličinu koja vam paše.
Osobno volim da to malo hruska, pa ne usitnim skroz na prezle nego ostavim i malo većih komadića
Na pari razmutiti jaje i šečer
Kada se jaja i šećer dobro ugriju ubacite i komadiće čokolade i promiješajte dok ne dobiješte finu smjesu.

U nju ulijte malo kave (ja sam stavio jedan kratki espresso iz Dolce gusta) i čep ili dva viskija, ruma ili što već želite.
Dok se to malo hladi u posudi pomiješajte zdrobljene kekse i pola putra.
Ja ga ubacujem u listićima kako bi se lakše i brže pomiješalo.
U smjesu keksa i putra ulijte i čokoladnu smjesu i promješajte.
Novu smjesu stavite u frižider da se malo stisne kako bi ju lakše oblikovali.
Nakon toga oblikujte kuglice i uvaljajte ih u šećer (ili kokos) i opet vratite u frižider.

POSLUZIVANJE
Posluživati ohlađeno iz frižidera.

Izvor: https://www.coolinarika.com

ŠPANSKA PITA!!! DRUGAČIJA ALI ODLIČNA!

Recept sam našla u jednom malom kuvaru, isprobala ga i mogu vam reći da je odličan!!!
SASTOJCI
150 g praške šunke, ili neke druge ( može i parizer)
150 g kačkavalja, ja sam stavljala trapist
150 g kiselih krastavčića
3 jaja
1/2 čaše ulja

1, 5 čaše mlijeka ili jogurta, ja sam stavila oboje popola
1,5 čaše brašna
1/2 kesice praška za pecivo
so po potrebi



PRIPREMA
Isjeckati šunku, sir i krastavce.Umutiti jaja, dodati so, brašno, ulje i jogurt ili mlijeko. Dodati pecivo,

sjeckane namirnice i so po potrebi.Izručiti u pouljenu tepsiju i peći. Peći dok ne porumeni na200 stepeni. Služiti uz jogurt ili pivo. Ja sam radila duplu mjeru i pekla u plehu od električnog!

OVAKO NEŠTO NI U RESTORANIMA NEĆETE PROBATI…TORTA OD VIŠANJA I ČOKOLADE

SASTOJCI
za podlogu
200g brašna
1 žličica praška za pecivo
75 g šečera
1 jaje
100g maslaca
za fil od višanja
1 staklenka (720g) višanja
25 g gustina
2-3 žlice šečera
za fil od sira
4 jaja
400 g svježeg sira ili mascarpone sira
300 g kiseloga vrhnja
125 g šečera
50 g škrobnog brašna

naribana korica 1 limuna
125 ml mlijeka
za čokoladni preljev
250 g mliječne čokolade
200 ml slatkoga vrhnja
50g maslaca




PRIPREMA
Za tijesto pomiješajte sve sastojke i umijestite glatko tijesto. Razvaljajte i izrežite krug za kalup 26 cm promjera. Sa ostatkom obložite ivice lima.
Višnje i šečer stavite na vatru pa sa malo soka koji ste odvojili razmutite gustin. Kada zavri dodajte gustin višnjama i kuhajte dok ne postane gusto i prozirno. Hladite dok ne postane mlako zatim premažite tijesto u limuvsa dobivenom masom.

Za nadjev od sira prvo izradite bjelanjke sa šečerom u čvrst snijeg. Ostale sastojke stavite u drugu posudu pa i njih izradite. Dodajte masi od sira bjelanjke, umiješajte dobro. Izlijte na višnje i stavite peći na 180 °C oko sat i 10 min.
Tortu ostavite da se ohladi zatim ju stavite hladiti u hladnjak na par sati. Kada je hladna pripremite preljev od čokolade i slatkog vrhnja na pari, kada se rastopi, umiješajte maslac, malo prohladite i prelijte po torti (u kalupu). Ohladite u hladnjaku.
Za ovu dekoraciu napravila sam prasce od fondanta i okolo stavila batons.
Režite vrućim nožem i poslužite ohlađeno.

NAJUKUSNIJI DORUČAK SPREMAN ZA 20 MINUTA…ODLIČNO I KAO TOPLO I KAO HLADNO

Za kruh bi bilo dobro da je 2-3 dana stari. Posluziti tople. Odlicni su i hladni. Kolicinu sastojaka prilagoditi po zelji.

Sastojci
Nadjev :
– gauda sir ( ili neki drugi )
– šunka za pizzu
– čajna salama
– majoneza
– jogurt

– origano
– sol
-kiseli krastavac
– jaje
– vegeta
( vrhnje po želji )
Kruh
mlijeko




Postupak pripreme
1.) Kruh malo namočimo sa obje strane u mljeko.
2.) Sve sastojke za nadjev promješamo.

3.) Sa tim nadjevom namažemo kruh i stavimo u pećnicu na 200* oko 10-15 min.
4.) Dobar tek

ČAROBNI KOLAČ OD JABUKA – MOGU REĆI I NAJBOLJI KOLAČ OD JABUKA KOJI SAM PROBALA

Sastojci:
Gris 1 čaša
Brašno (oštro) 1 čaša
Šećer 1 čaša
Prašak za pecivo 1 paketić
Vanilin šećer 1 paketić

Jabuke po potrebi i želji
Cimet po želji
Margarin za kolače po potrebi




PRIPREMA:
Predložene količine su ovdje isključivo informativno. Inače koju god veličinu čaše/šalice iskoristite biti će dobar recept. Samo pripazite da su omjeri namirnica raspoređeni u pravilnim trećinama.
U dublju posudu dodajte 1 čašu od 3 dcl brašna, istu čašu griza, te na kraju čašu šećera. Dodajte i jedan paketić praška za pecivo i paketić vanilin šećera. Sve suhe sastojke pomiješajte. Dno protvana nauljite i posipajte brašnom da se kolač ne zalijepi, a zatim preko svega rukama posipajte suhu smjesu (griz, šećer i brašno).

Sloj suhe smjese ne treba biti debeo, već dovoljan da pokrije i da se kroz njega ne vidi dno protvana. Preko suhe smjese posipajte obilnu količinu ribanih jabuka (nije ih potrebno cijediti prije) s malo mljevenog cimeta. A preko jabuka ponovno posipajte suhu smjesu dok ih u potpunosti ne prekrijete. Postupak ponavljajte sve dok imate jabuka i suhe smjese, ili vam stane sve u protvan. Na kraju po kolaču naribajte margarin i stavite ga peći u pećnicu na 200 stupnjeva oko 40 minuta ili dok ne vidite da je dobio lijepu zlatnu boju.

SIRUP OD ZOVE: DOMAĆI BAKIN RECEPT ZA SOK S UKUSOM PROLEĆA

Dobicete sok ,koji podseca na Fantu Shokatu, ali je jos lepsi ( i zdraviji 100 x)
Sastojci
85 kom. cvetova zove ili bazge
1kg. limuna
1kg. narandze

20 kesica limunske kiseline
10 l. vode
10kg. secera



Priprema
1.
Oprati cvetove zove , pa ih  potopiti u 10l. vode. Ostaviti da prenoci.
2.
Sutradan izvaditi cvetove, ali samo one krupne, nista ne cediti od otpalih latica( sitnih cvetica). Samleti na masinici za meso ili u blenderu dobro oprano voce  sa korom( i limun i narandze). Dodati 20 kesica limuntusa, promesati i ostaviti jos 24h da odstoji.
3.
3. dana procediti sok kroz cistu i gustu gazu, pa u dobijenu tecnost umesati secer. Mesati varjacom dok se secer ne otopi, a nakon toga sok flasirati u ciste flase koje imaju dobar cep( zatvarac).
4.



Recept sam dobila od kumine mame, i ona kaze da se sok nece pokvariti duze vremena ( njoj licno je ostajao i za zimu). Ukoliko se neko boji moze se flasirati u plasticnim flasama i zalediti ( da se ne bi dodavao konzervans ili vinobran).
Posluživanje
Ovaj sirup se, kao i drugi ,razblazuje vodom u razmeri 1: 6.
Najlepsi je u kombinaciji sa blagom mineralnom vodom. Dobicete sok ,koji podseca na Fantu Shokatu, ali je jos lepsi ( i zdraviji 100 x)
Pošalji ovo e-poštom
Blogiraj ovo!
Podijeli na usluzi Twitter
Podijeli na usluzi Facebook

BOSANSKA RAZLJEVUŠA OD TIKVICA! ZA 15MINUTA GOTOV RUČAK A , MUŽ ODUŠEVLJEN

Lagano jelo. Jednostavna i jeftina priprema. Ko voli, nek izvoli.

Sastojci
1 manja okrugla tikvica (mogu i duguljaste)
1/2 l kiselog mlijeka ili jogurta (može i sirutka ili svježe mlijeko)
3 prepune supene kašike bijelog brašna
3 prepune supene kašike kukuruznog brašna
1 pakovanje praška za pecivo
2 jaja

 
2 supene kašike ulja
sol






Priprema
1.
Ogulite i izrežite tikvicu na sitne komadiće (nemojte je rendati jer će postati vodenasta, ukoliko je isjeckate u sjecku, to je ok). Poslite, pokrijte krpom i ostavite postrani.
2.

 
U drugoj zdjeli umutite jaja, kiselo mlijeko ili jogurt i ulje. Dodajte brašno (bijelo i kukuruzno) i prašak za pecivo. Izmješajte dok se sve dobro ne sjedini a zatim dodajte tikvicu. Ja sam sve radila u istoj zdjeli. Smjesu dobro promješajte, zatim izlijte u veću tepsiju za pečenje koju ste prethodno zagrijali u pećnici a zatim pouljili. Na taj način će vam kora biti hrskavija i neće se ljepiti komadi za tepsiju kod vađenja.
3.
Pecite u pećnici na 200 C oko 30ak minuta. Ukoliko želite da vam porumeni razljevuša, pojačajte temperaturu na 250 C 10ak minuta pred kraj pečenja. Izvadite iz rerne i ukoliko želite, premažute kajmakom dok je razljevuša još vrela. Može se posuti i sitno nasjeckanim svježim peršunom.

STARINSKO JELO CICVARA GOTOVA ZA SAMO 20 MINUTA

Staro, skoro zaboravljeno jelo, ja je obožavam :)))
Sastojci
    potrebno je
    2 dl vode
    2 dl mlijeka
      300-400 g sira ili kajmaka
    8 kašika kukuruznog brašna
    1 kašika
    masti nerastopljene (ako se koristi kajmak ne treba)
    1 kašičica soli




Priprema
    1.
    Mlijeko, vodu i mast staviti da prokuva, dodati sir, posoliti i izmiješati
    2.


   
Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, sipati kukuruzno brašno i neprekidno miješati da polako krčka 10-ak minuta. Kad se po dnu posude "uhvati" kao da je malo prigorila, gotova je.
3.
    Poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili kiselo mlijeko, a može i salata po želji.
    Izvor:  www.coolinarika.com

SAVRŠENA POGAČA SA SIROM

Sastojci:
-1kg brašna
-2 jajeta
-1 kašika šećera
-1 kašika soli
-1dcl ulja


-2 di-go kvasca
-500ml (pola mlijeko–pola voda)
Za fil:
300g sira sa vrhnjem
1 bjelanjce
malo soli




Priprema:
Prvo stavite kvasac u mlako mlijeko, sa kašikom šećera, kašikom brašna i pustite da nadođe.
U brašno dodati kašiku soli, sipati jaje, kvasac, ulje i malo zagrijanog 500 ml(pola mlijeko–pola voda) i umijesiti tijesto i staviti ga na toplom da se udupla.Kada se tijesto uduplalo, staviti ga na radnu površinu i od ove količine napraviti 28 loptica.
Loptice staviti da malo odmore (oko 20 min). 27 loptica razviti kao za pekarske kifle. U svaku kiflu staviti po malo sira sa vrhnjem. Zarolati kiflu i presjeci ih na pola ali ukoso.


Ja sam slagala u tepsiju br.30 obložila sam je pek papirom. Prvi red ide 22 polovice, dio gdje smo presjekli ide uz sami rub tepsije.
Drugi dio slažemo isto 18 polovica, isto dio koji je sječen stavljamo okolo, ali ih malo prema sredini kruga naginjemo. U sredinu ide ona 1 loptica koja je ostala i na kraju slažemo preostalih 14 polovica oko kruga, lagano ih stavljamo.
Ostaviti da još malo nadođe, prekriti prozirnom folijom oko 20 min da odstoji na toplom.
Premazati pogaču žumanjkom i posuti susamom, lanom (koliko želite,a može i drugim sjemenkama). Peći na 200 stepeni oko 40min. (zavisi od rerne). Staviti alu–foliju kad porumeni pogača. Pečenu premazati uljem i možete služiti toplu.

LISNATE UKUSNE JEFTINE ŽU-ŽU POGAČICE

Sastojci
1/2 l mleka
1 kvasac
1 kašika šećera
2 kašike soli
2 žumanceta
800-900 grama brašna
250 grama margarina



Priprema
1.
U toplo mleko dodati kvasac, šećer i so i ostaviti da nadođe. Dodati žumanac i brašno i zamesiti testo. Ostaviti 30min da se udvostruči.
2.
Razviti testo u veliki pravougaonik i narendati ceo margarin (iz frižidera).
3
Levu trećinu testa presaviti prema sredini, desnu isto, pa donju i gornju. Rastanjiti oklagijom pa tako još jednom previti testo.
4.
Seći na male kockice 3×3cm i ređati u podmazan pleh. Premazati jajetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok se ne zarumene.

KOKOS KOCKE: MMM TAKO FINE I TAKO UKUSNE

Sastojci:
500 gr mljevenog plazma keksa
200 gr kokosa
250 gr margarina
250 gr šećera
2 dcl vode
200 gr čokolade
6 kašika ulja




Priprema:
Keks i kokos pomješati. Posebno otopiti margarin, šećer i vodu na laganoj vatri pa preliti preko keksa i kokosa i dobro izmješati. Tepsiju malo pouljiti pa istresti smjesu i fino poravnati.
Moja tepsija je promjera 23X39cm. Za glazuru otopiti na pari čokoladu i ulje pa preliti kolač. Po želji prošarati bjelom čokoladom.

TZATZIKI (CACIKI) SALATA SPECIJALITET GRČKE KUHINJE KOJI MORATE PROBATI

Svaki ljubitelj grčke kuhinje sigurno obožava tzatziki salatu!
Ona je sočna, sveža i lagana, prosto idealna za letnje dane kada želite da pojedete nešto hladno i osvežavajuće, što se pritom brzo i lako sprema.



Sastojci
400g krastavca
400ml ovcijeg kiselog mleka ili jogurt
2 cena beog luka
2 kasike maslinovog ulja
1/2 limun cedjen
so




Priprema
Krastavac narendati, na sitno rende, posoliti i ostaviti 20 min da odstoji. Nakon toga ga dobro procetiti.
2.
Sjediniti krastavac, kiselo mleko, sitno seckani luk, maslinovo ulje i limunov sok.
3.
Držati u frižideru i služiti kao prilog ili salatu.
izvor: www.coolinarika.com

BRZI NUTELLA KEKSIĆI OD SAMO 3 SASTOJKA MENE SU ODUŠEVILI

Sastojci :
1 šalica Nutelle (ili drugog čokoladnog namaza)
1 šalica brašna
1 jaje




Priprema:



Pjenjačom miješajte Nutellu i jaje, postepeno dodajte brašno i miješajte dok se sve ne sjedini. Po želji dodajte sjeckanih orašastih plodova. Moji imaju oraha, ali i jedan tajni sastojak – malo mascarpone sira. Za potpuno savršenstvo možete ih i puniti Nutellom.
Žlicom uzimajte smjesu, rukama oblikujte kuglice, spljoštite ih i slažite na papir za pečenje. Keksiće pecite na 180 stupnjeva 7 do 10 minuta, dok na površini malo ne popucaju što im daje jedan rustikalni štih. Tek pečeni keksići su mekani pa ih pustite da se malo ohlade. I eto, Nutella keksi – čudo od tri sastojka… ne može brže i jednostavnije

ČOKOLADNA TORTA KOJA SE NE PEČE NE TREBA VAM NI 15 MINUTA DA JE SMUĆKATE

Eksperiment koji je uspio
Sastojci
torta
300g kvalitetne čokolade za kuhanje
150g šećera
500 ml mlijeka
150g brašna
50g grubo mljevenih lješnjaka
50g grubo mljevenih badema

sok od pola limuna
150g cous cousa ( duruma a ako nemate,može i gris )
glazura
200g čokolade za kuhanje
200 ml vode



Priprema
torta
1.
sve sastojke za tortu staviti u padelu i kuhati dok ne zgusne,izliti u kalup za tortu i ostaviti da se hladi
glazura
1.
otopite čokoladu i prelijte ju u visoku zdjelu za miksanje
2.

polako miksajte na srednjoj brzini i doljevajte dio po dio vode
3.
pojačajte brzinu na najveću i miksajte dok ne zgusne (pazite da ne miksate predugo jer se to ponaša kao vrhnje za šlag,dođe do određene gostoće pa daljnim miksanjem postane grudasto )
4.
izvadite tortu iz kalupa i namažite glazurom

KREATIVNA IDEJA: FARBANJE JAJA POMOĆU SVILENE MARAME!

Bliži se Vaskrs i s njim i tradicija farbanja jaja. Naravno, najlakše je kupiti neku boju i jednostavno ih obojiti. Takođe možete uraditi originalan dekupaž uskršnjih jaja, ofarbati ih krep-papirom ili uraditi sa efektom mermera, ali možete i da budete još kreativniji i imaćete najlepša jaja od svih. Svilena marama je odličan modni dodatak, ali, verovali ili ne, može vam pomoći i u farbanju jaja.
Pogledajte kako da ofarbate jaja pomoću svilene marame u 6 jednostavnih koraka:



1. Isecite parčiće svile sa nekim interesantnim dezenima i isto toliko parčića belog platna. Kako ofarbati jaja pomoću svilene marame
2. Umotajte jaje u svilu, zatim u belu tkaninu i zakačite šnalom za kosu, na primer.
3.Ponovite postupak sa ostalim jajima.
Kako ofarbati jaja pomoću svilene marame
4. Stavite jaja u metalnu (od nerđajućeg metala) ili staklenu posudu i napunite vodom.

5. Sipajte u vodu 3 supene kašike alkoholnog sirćeta, stavite na srednju vatru da proključa i kuvajte 15 minuta.
Ponovite postupak sa ostalim jajima.
6. Izvadite jaja, ostavite da se ohlade, a zatim odmotajte jaja.
svilena jaja
P.S. Istu svilu možete koristiti nekoliko puta.

NAJBOLJI KREMASTI KOLAČ KOJI SAM PROBALA

Lako za napraviti, nestane za tili čas. Savršenstvo bez mane!
Sastojci
Kora
8 belanaca
400 grama šećera
1 kašika sirćeta
Fil
8 žumanaca
200 grama šećera u prahu
300 grama mlevenog petit keksa

1 margarin
100 ml mleka
800-1000 grama svežih jagoda
2-3 kesice šlaga



Priprema
1.
Umutiti belanaca, dodati šećer pa dobro umutiti, na kraju dodati sirće. Peći koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom.
2.
Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati keks i mleko.
* Napomena: Ukoliko niste sigurni u jaja koja kupujete, žumanca i šećer obradite na pari, pa u prohlađeno dodajte margarin, keks i mleko.
3.

Na koru staviti pola fila, zatim isečene sveže jagode, drugu polovinu fila i odgore umućen šlag.
4.
Ostaviti kolač u frižider da se ohladi.
5.
Presek kolača.
Posluživanje
Na slici je dupla mera (2 kore, 2x količina fila i jagoda), pravljeno kao torta za svekrov rodjendan.

DIVAN RUČAK KOJI ČESTO SPREMAM BRZO SE PRAVI A SVI GA VOLE: ZAPEČENI SIR

Sastojci
600 gr. feta sir
200 gr topivog sira (ja sam koristila Edamer)
200 gr. pečenica (može i pršuta, svinjski vrat, šunka, kulen)
200 gr. šampinjone
kečap
origano

Bešamel:
60 gr. margarin
3 kašike brašna
1/2 l. mlijeka



Priprema
1.
Pripremite bešamel: rastopite margarin,dodajte brašno, pa promiješajtei propžite brašno. Dodajte hladno mlijeko i miješajte dok se sos ne zgusne.
2.
Feta sir narežite na ploške. Polovinu od sira poredajte u keramičku posudu.
Prelijte sa polovinu od bešamela.
3.

Nad bešamela stavite šampinjone, pečenica, kečap,origano i listićem edamera.
4.
Poredite preostali feta sir, prelijte ga sa ostatkom bešamela i poklopite sa listićem edamer.
5.
Stavite u hladnu pećnicu i onda uključite na 250°C.
Pecite 30 minuta ili dok edamer ne dobije rumenu boju.
6.
Poslužite odma.

PLJESKAVICE KOJE ĆE VAS RASPAMETITI SVOJIM UKUSOM

Potrebni sastojci
-Mleveno meso 500 grama
-Jaja4 kom.
-Brašno4 kašike
-Kisela pavlaka200 grama
-Prašak za pecivo1 kom.

-Crni luk mala glavica
-Beli luk1-2 čena
-Ulje
Potrebni zacini
-Mešavina začina
-Kuhinjska so
-Biber u prahu.





Priprema jela

1
Mikserom umutiti jaja, brašno, pavlaku i prašak za pecivo, beli i crni luk, mleveno meso pa dodati začine. Zatim od mase praviti, oblikovati pljeskavice.
2
Pljeskavice vaditi kašikom i pržiti ih na vrelom ulju.

PITA PO RECEPTU MOJE PRIJATELJICE IZ SARAJEVA KAŽE DA JE OVO NAJPOPULARNIJA PITA U SARAJEVU

Sastojci
– 1 kg krompira
– 1 veća glavica luka
– 2 kašičice soli
– 10 gr brašna

– 100 ml ulja
– 2 kašike putera
– biber



Način pripreme
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
Krompir ogulite, narendajte zajedno sa lukom i posolite.
Tepsiju stavite u rernu da se zagrije.

Ocijedite višak vode iz krompira pa ga pomiješajte sa brašnom.
Tepsiju namažite uljem, pospite po njoj smjesu od krompira i pospite otopinom putera i ulja.
Pecite 40-ak minuta dok ne porumeni.

RECEPT ZA HLJEBČIĆE BEZ KVASCA KOJI SU GOTOVI BUKVALNO ZA 15 MINUTA!!!

Ja sam se oduševila ukusom a vjerujem da ćete i vi …!
Sastojci:
– 200 ml. jogurta
– 200gr. bijelog (može i crnog) brašna
– 50gr.kukuruznog brašna,

– 2 ravne kafene kašičice soli,
– pola kašičice sode bikarbone.




Priprema:
Sve sastaviti, umutiti prvo kašikom, a poslje završiti rukama. Sasuti na pobrašnavljen sto, podjeliti tijesto na 6 loptica, staviti u tepsiju pa u zagrijanu rernu.

Peći oko 10min. na 200 stepeni. Ispečene hjlebčiće vaditi mokrim rukama – “umiti” svaku, pa ostaviti da se malo prohlade.

LAGANA POSLASTICA ZA KOJU VAM NE TREBA RERNA: KEKS BAJADERA ZA 10 MINUTA!

Ako obožavate bajadere, pripremili smo za vas recept za malo drugačiju, lakšu verziju bajadere koja je pravo osvježenje.

Sastojci

1 litra mlijeka
150 grama griza
250 grama margarina
1-2 kašike kakaa
200 grama šećera
1vanilin šećer
korica limuna i sok od pola limuna
petit keksi




Priprema

Zakuhajte mlijeko sa šećerom, dodajte margarin da se rastopi pa u tome zakuhajte griz.

Podjelite smjesu na dva dijela pa u jedan dodajte kakao, a u drugi vanilin šećer i limun.

U tepsiju poslažite kekse pa prvo stavite crnu smjesu. Na crnu kremu stavite petit.

Na kekse stavite bijelu kremu i posložite kekse i to je to. Ubacite u frižider i pričekajte da se ohladi. Uživajte!

Izvor: coolinarika.com

LAMBADA! OVA JE BEZ MARGARINA! :)

Znam da ima već nekoliko recepata za lambadu, al evo i moja, malo laganija verzija ovog predivnog kolačića….bez margarina i s ganache preljevom 😉 Mi ga jako volimo :)))


SASTOJCI

BISKVIT
4 jaja
100g šećera
100g brašna
1 žlićica praška za pecivo
1 žličica vanilin šećera

VOĆNA KREMA
1 l soka od naranče (juice)
10 žlica šećera
3 kesice pudinga od vanilije

BIJELA KREMA
500ml mlijeka
70g gustina
150g šećera
1 vanilin šećer
kap ruma ili arome vanilije
200 ml slatkog vrhnja (ulupanog u čvsti šlag)



GANACHE
300ml slatkog vrhnja
75 g čokolade za kuhanje
100g milke noisette
Još potrebno
Petit beure keksi i malo mlijeka za natopit kekse




PRIPREMA
Ugrijat pećnicu na 180°C
Tepsiju (moja je 39x22cm) obložit papirom za pećenje.
Odvojit žumanjke i bjelanjke.
Bjelajnke ulupat u čvrsti snijeg.
Žumanjke dobro izmiskat sa šećerom i vanili šećerom, dodat brašno i prašak za pecivo sve dobro izradit mikeserom i ručno dodat snijeg od bjelanjaka, izmiješat i sve izlit u tepsiju i peć na 180°C oko 12-15min, provjerite čačkalicom jel gotovo ( ne treba mu dugo nemojte da vam potamni).
Tijesto ostavit da se ohladi.
Dok se tijesto peće vi skuhajte bijelu kremu:
Stavite kuhat 300ml mlijeka sa šećerom i vanili šećerom.
Sa strane ostavite 200ml mlijeka u koje dodajte gustin dobro izradite mikserom, da vam ne bude grudvica.
Kad mlijeko uzavre smanjite vatru i polagano dodavajte gustin s mlijekom uz stalno mješanje (ja to radim mikserom) i kuhajte na laganoj vatri dok ne zgusne i ne napravi jedan gogolj (dok ne uzavre ;))
U kremu dodajte kap ruma ili arome vanilije i ostavite da se hladi, nabolje bi bilo da je svako malo pjenjačom promiješate (tako ja radim) tako se neće zgrudvat i dobit ćete lijepu glatku kremu, al možete je pokrit plastičnom folijom i ostavit da se hladi.
Ulupajte slatko vrhnje u šlag.
U skroz hladnu kremu dodajte šlag od slatkog vrhnja i sve dobro promiješajte
Kad ste skuhali bijelu kremu i ispekli biskvit, krenite na pravljenje voćne kreme:
Ova krema ne smije čekat biskvit da se ispeće jer se jako brzo stegne, znači biskvit mora bit spreman prije nego nju počnete radit.
Hladan biskvit izvadite iz tepsije odvojite papir za pećenje vratite ga u tepsiju, poškropite s malo mlijeka i ostavite da čeka kremu.
Voćna krema:
Odvojite 700ml soka (naračnin sok iz tetrapaka, juice) i stavite kuhat sa šećerom.
Sa strane pomiješajte 300ml soka i 3 kesice pudinga od vanilije.
Kad sok uzavre dodajte mu puding i uz stalno miješanje kuhajte dok ne napravi jedan gogolj.
Odmah vruće izlijte na biskvit i odmah (dok je još vruće) poslažite na kremu petit beure keks koji ste malo namočili u mlijeko.
To sve ostavite na sobnoj temperaturi da se prohladi i stavite u frižider na sat-dva da se hladi.
Nakon hlađenja na kolać namažite bijelu kremu i pripremite ganache.

GANACHE
300 ml slatkog vrhnja stavite na vatru da se grije i dodajte obe čokolade uz stalno miješanje i na laganoj vatri zagrijavajte vrhnje i miješajte da se otope čokolade.
Vrhnje vam ne smije uzavrijet…malo ugrijte pa makinte s vatre, pa opet malo ugrijte pa makinte s vatre i tako sve dok se čokolade ne otope.
Kad su se obe čokolade otopile…prelite kolač s čokoladom i ostavite ga preko noći u frižideru.
I uživajte drugi dan 😉
Ovaj kolač možete napravit i kao tortu, sve je isto samo sve radite u okruglom kalupu promjera 28cm.

http://www.coolinarika.com/

SLATKI UŠTIPCI OD SIRA GOTOVI ZA 10 MINUTA

SASTOJCI
200g sira
200g brašna

200ml kiselog vrhnja
1 žlica rakije
2 jaja
korica jednog limuna

1/2 praška za pecivo
2 žlice gustina
100g šećera
šećer za posip




PRIPREMA
Izmiksajte jaja,sir,rakiju,koricu limuna,vrhnje,šećer i na kraju dodajte brašno ,gustin i prašak za pecivo
Pržite u vrelom ulju pinkicu dulje nego kada pržite fritule.
Pospite krisal šećerom

TORTA SA UKUSOM KAFE

SASTOJCI
Za tamne kore
4 jaja
8 kašika šećera
4 kašike ulja
4 kašike mleka
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 kašika kafe
1 kesica praška za pecivo


 

Kora od belanaca
4 belanca
200 gr šećera
200 gr mlevenih oraha

Za fil
4 žumanca
5 kašika šećera
4 kašike kuvane kafe
125 gr maslaca
200 gr šlag krema u prahu
2 dcl mleka

Sirup za natapanje tamnih kora
2 dcl vode
5 kašika šećera
1/2 dcl ruma





PRIPREMA
Umutiti 2 jaja sa 4 kašike šećera, dodati 2 kašike ulja, 2 kašike mleka, 3 kašike brašna, 1 kašika kakaoa, 1 kašičica kafe, 1/2 kesice praška za pecivo.
Masu staviti u pleh prečnika 26 cm, prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 30 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru.

Kora od belanaca
Umutiti 4 belanca sa 200 gr šećera, dodati 200 gr mlevenih oraha. Koru peći na 160 stepeni 40 minuta.

 
Fil
Umutiti 4 žumanca sa 5 kašika šećera, dodati 4 kašike kuvane kafe i sve skupa kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodati 125 gr umućena maslaca i masu od umućena 200 gr šlaga sa 2 dcl mleka.

Sirup za natapanje 2 tamne kore: Skuvati samo da se šećer istopi  2 dcl vode sa 5 kašika šećera i 1/2 dcl ruma. Ostaviti da se ohladi.

Tortu filovati
Tamna kora natopljena 1/2 sirupa, fil, kora od belanaca, fil, tamna kora natopljena sa 2/2 sirupa, fil. Tortu posuti sa mlevenim orasima.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

JOGURT SALATA

Sastojci

Za osnova
1/2 l. jogurt
40 gr. zelatin
malo soli
3 supene zlice majonez
za nadjev
malo sargarepe seckane ili naribane
malo suvomesnati proizvod - najbolje pileci -naseckan
malo kaskaval ribani ili naseckan na kockice
malo naseckani kornison...




Priprema
1.
Nalijte zelatin sa vodom da se nabubri.
2.
Pomesajte jogurt i zelatin -te zagrevajte na tiho stalno mesajuci dok se zelatin ne otopi. Sklonite sa ringle i izmesajte sve sto ste pripremali za nadjev, dodajte malo soli (ako stavite i sir morate biti oprezniji oko soljenja) stavite majonezu, sve dobro promesajte i stavite u modle koje ste prvo nakvasile sa vodom.Treba da se dobro ohladi kako bi se dobro zeliralo i onda okrenite i izvadite od modle. Najmanje je 4 sata, a mozete i tek sutra da to izvadite, sto znaci da kad spremate za neku slavu ili rodnjendan slobodno ga mozete pripremitei dan prije.
3.
Toliko oko ove prpreme.
4.
Uzivajte u predobar rezultat, jako dekorativno
5.
i tako dragi moji...bilo je za ovogodisnji Uskrs opet ova salatica...

Posluživanje
Ja sam htela premijerno nesto da izvedem u ove modle, pa resila da pripremim ovaj recept i stavila u modle za Praline te i krstila ih tako. Inace standardno sam spremala u pravougoni uzani kalup pa onda secem snite, nekad stavim u male posude koje mi imaju interesantan oblik, solje za kavu, kalup za panakotu, ma bas si dobro pustite fantaziju.
Sto se tice nadjeva,- bas sto volite i koju kombinaciju uz ovo volite, mozete da stavite. Mozete da stavite (nekad i to ja radila), nisam mesala nadjeve u jogurt, nego prvo izlijem malo od jogurta u modlu koju sam pripremila, sacekam malo da zelira, pa onda posipim od pripremljeni nadjev i zalijem sa smesu od jogurta, pa opet sacekam i tako na redove dok sve ne potrosim. To sam radila kad sam spremala duplu dozu, u vecu modlu, ....hihi, ma fantazirala sam dok sam bila malo mladja, a sad…. napustamo malo po malo …prepustamo sve mladima, mi samo da podsetimo!
Hvala i uzivajte!

BISINE KOCKE

SASTOJCI
Podloga:
• 250 gr mljevenog keksa
• 160gr omeksalog putra

Bijela Krema:
• 395 gr kondenziranoga mlijeka
• 7 gr zelatine u granulama/prahu
• 170 ml kipuce vode
• 2-3 sok od 2-3 limuna (ili vise ako su mali)

Preliv – Crveni Sloj
• 2 vrecice Jelly / Preliv za torte ?





PRIPREMA
1. Samljeti kekse te im dodati omeksali maslac pa dobro sjediniti. Tom smjesom obloziti dno tepsije u kojoj cemo slagati kolac (28 x 22cm)…



U posudu staviti kondenzirano mlijeko i dodati mu dvije male zlicice zelatine (otopljene u kipucoj vodi), dobro izmjesati i dodati sok od 2-3 limuna i opet dobro izmijesati (nista ne kuhati). Mlijecnu smjesu preliti preko keksa i staviti hladiti…

2. Napravimo jelly (po uputama na vrecici) i prelijemo povrh stegnutog mlijeka…
Stavimo barem 3-4 sata u frizider da se jelly/preliv stegne…
(DakleM, keksi, mlijeko pa preliv/jelly)
Nakon toga narezati kolac i zasladiti se:-)))

3. Slobodno stavite vise limunova soka u mlijeko i limunove korice, ako zelite (ja osobno volim limunkasto pa uvijek stavim vise) jer kondenzirano mlijeko je dosta slatko pa treba malo vise kiselkastog (naraFski ako volite).

Izvor: www.coolinarika.com

ČOKOLADNE KOCKE! BEZ JAJA I MARGARINA!

Bez jaja i bez margarina_Nisu previse slatke a socne i cokoladne,sta ces bolje!
SASTOJCI
KORA
1 casa cvrstog jogurta,
100 ml ulja,
7 kas. brasna,
2 kas.tamnog kakaa,
4 kas.secera,
1 van.secer,kasikica sode bikarbone,
100 ml hladnog mlijeka,
izerendana kora 2 narandze

ZA PRELITI KORU
sok od 2 narandze
KREMA
0,5 l mlijeka,
300ml vode,
5 kasika secera,
3 pudinga od cokolade,
100 gr tamne cokolade




PRIPREMA
Umutiti sve sastojke za tijesto,izliti u pleh dim.35x20cm i peci na 200C 15-20 min.
Iscjedzen sok od narandze preliti preko kore i pustiti da upije.
Mlijeko staviti da zavre sa secerom,u vodu umutiti puding i skuhati u mlijeku.Kada je kuhan puding u toao puding izlomiti cokoladu i izmjesati da se otopi,vrucu kremu sipati odmah preko kore i pustiti kolac da se skroz ohladi na sobnoj temp. zatim u frizider.Rezati na kocke i uzivati!
Posluživanje
Ako volite sladze pojacajte secer u kori i kremi.Ali mislim da nije potrebno :-)

http://www.coolinarika.com/

TIJESTO ZA PALAČINKE….. SVE PO 4 !

ove palačinke budu fino meke i nisu ni malo masne ni gumene kada se zargizu.filujte ih po želji…..

SASTOJCI
tijesto za palačinke
4 jaja
400 gr. brašna
4 dcl. mlijeka
4 dcl. kisele-mineralne vode
4 kašike ulja
malo soli
1 kesica vanilin šećera




PRIPREMA
jaja žicom-mutilicom blago umutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka i sve dobro sjediniti.zatim u to dodati drugu polovinu brašna i mlijeka,malo soli,vanilin šećer i ulje pa ujednačiti da nema grudvica.na kraju dodati kiselu vodu i dobro promješati.smjesu ostaviti 1’h u frižideru.
tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja i dobro je zagrijati a zatim u nju izliti jednu kutlaču smjese,brzo i ravnomjerno je razliti na sve strane tave i peći par sekundi sa jedne strane,pa palačinku prevrnuti na drugu stranu i peći isto toliko.
pečene palačinke slagati jednu na drugu,najgornju poklopiti drugim prevrnutim tanjirom i filovati ih po želji.



http://www.coolinarika.com/

KARAMEL TORTA!

Preukusno, ma fantazija!


SASTOJCI
BISKVIT
1 1 bjelanjaka
1 1 žlica šećera
3 žlice krušnih mrvica
20 dkg mljevenih oraha
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

 
PREMAZ ZA BISKVIT OPCIJA 1
20 dkg bombona lješnjak karamela
2 žlice mlijeka po potrebi dodati još

PREMAZ ZA BISKVIT OPCIJA 2
20 dkg nutele

 
FIL
1 1 žumanjaka
1 1 žlica šećera
3 žlice gustina
2 dcl mlijeka
20 dkg tamne čokolade
1 margarin ili putar /25 dkg /





PRIPREMA
BISKVIT
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo. Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.
Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka /da bude gustoće glazure od čokolade/, vrelo preliti preko biskvita /ova opcija 1 je bolja/, ali možete koristiti opciju 1 ili 2, ili kombinirati 1 i 2.

FIL
Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.
Postupak slaganja kolača
Biskvite preliti rastopljenim karamelom, staviti pola kreme na prvi biskvit, na to staviti drugi bisvit i ostatak kreme. Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.
Dobar tek !

Posluživanje
Nisam kolač pravila ali u receptu piše da za premaz možete koristiti opciju 1 ili opciju 2 prema vašoj želji ili možete kombinirati 1 i 2 opciju.
Opcija 2 je jednostavnija za napraviti :))

http://www.coolinarika.com/

JEDNOSTAVAN KOLAČ KAO IZ NAJBOLJE SLASTIČARNE

Totalno sam odusevljena. Ovakav isti kolač sam probala u naj finijim slasticarnicama.


SASTOJCI
Podloga: 300 gr mlevenog keks
150 gr maslaca/margarina
50 - 100 ml soka po izboru ili mleka


FIL
500 gr krem sir ( philadelphia, abc, mascarpone )
300 ml slatkog vrhnja
100 ml mleka
200 gr secera u prahu
1 vrecica zelatine


VOĆNI SLOJ
500 gr voca ( malina, visanja, jagoda, kupina )
200 ml vode
3 vanil secera
3 zlice secera
1 vrecica zelatine





PRIPREMA
Za podlogu pomesati mlevene kekse sa otopljenim puterom i sokom. Mrvicastu masu utisnuti u dno kalupa ( 26 cm ). Ostaviti u frizider dok pripremamo nadev.
Za nadev krem sir pomesati sa secerom u prahu, izmesati. Umuceni slatku pavlaku postepeno dodavati siru i mesati u glatku smesu. Dodati otopljenu zelatinu koju smo prethodno pripremili prema uputi na vrecici i istopili u 100 ml mleka. Promesati. Istresti na podlogu od keksa, poravnati i ostaviti u frizider da se stisne.
Za vocni sloj pomesati voce, vodu, vaniliju secer i secer i kuvati dok ne provri. Kada prokljuca neka se kuva jos 5 minuta. Ukloniti sa vatre i dodati zelatinu koju smo prethodno pripremili prema uputama. Prohladiti i naneti na nadev. Vratiti u frizider da se vocni sloj zelira