MALO ŠUNKE I MALO SIRA RECEPT JE ZA UKUSAN DORUČAK

Sastojci
Za testo:
550g brasna
1,5 dl mleka
1 dl kisele vode
1/2 svezeg kvasca



1 kasicica secera
1 kasicica soli
1 jaje
Za fil:
1 jaje
250g mladog sira
150g sunkarice
1 jaje i susam

Priprema
1.
U posudi za mesenje sjediniti mlako mleko,kvasac,secer i kasicicu brasna.Dobro izmesati kako ne bi bilo grudvica,te ostaviti na toplom da nadodje.
2.
U posudi za mesenje sjediniti polovinu brasna,nadosao kvasac,jaje,kiselu vodu i so i izmesati.Zatim postepeno dodavati preostalo brasno i mesiti sve dok testo ne pocne da se odvaja od prstiju.Umeseno testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti  na toplom da nadodje.
3.
U odgovarajucoj posudi sjediniti izmrvljen mladi sir i jaje,dodati soli po ukusu i izmesati.
4.



Nadoslo testo premesiti i podeliti na manje loptice.Ako zurite kao ja, testo rasklagijajte u pravougaonik pa secite kocke zeljene velicine.
5.
Svaku prekriti kolutom sunkarice i premazati filom od sira.
6.
Urolovati.
7.
Krajeve rolnica podvuci ispod a sredinu blago pritisnuti kako bi se dobio izgled masnice.
8.
Krajeve masnica nozem ili makazama zaseci sa obe strane pa izvrnuti.Premazati umucenim jajetom i posuti susamom.Pleh obloziti papirom za pecenje,poslagati na njega masnice i peci na 250¤ dok ne porumene.Za moj sporet je ovo previse i ja ih pecem na 225¤ a vi poznajete vas sporet.
9.
Gotove masnice