ROLAT SA VANILA KREMOM I MANDARINAMA

Sastojci
BISKVIT
5 kom jaja
5 žlica šećera
5žlica brašna
1 žlica kakaa
1 pp


  2 žlice soka od mandarine
Krema
4dcl mlijeka
1kom žumanjak
1 kesica v. puding
5 žlica šećera
1 žlica gustina (može i meko brašno)
15 dag maslaca
6-7 mandarina

Priprema
1.
Bjelanjke izmiksati sa 1 žlicom šećera i zz soli.
2.
Žumanjke izmiksati sa šećerom da postane pjenasto.Dodati sok od mandarine.
3.
 Brašno, pp i kakao pomiješati te prosijati, te postepeno dodavati u žumanjak naizmjenično dodavati i bjelanjak.
4.


   pleh obložiti papirom za pečenje i izliti tijesto te peći u zagrijanoj pećnici 10-15 min na 180°
5.
 Pečeni iskvit umotati u vlažnu krpu.
6.
 Za kremu
 Staviti 3 dcl  mlijeka da zakuha.
U preostali 1 dcl mlijeka umiješaj 1 žumanjak, 1 pudinga od vanilije,  šećer i jednu  žlicu gustina, te dodaj u kipuće mlijeko .Kuhaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

Kremu ohladi uz miješanje da se ne stvori korica, a zatim  dodaj u 15 dkg dobro izrađenog maslaca.
7.
Biskvit pažljivo odmotati,filovati i uz rub poslagati očišćemne mandarine, čvrsto zarolati , ukrasiti po želji i ostaviti da se dobro ohladi