Recept za SIRUP OD BAZGE na brz i jednostavan način
Bazga je iznimno stara,ljekovita biljka bogata mnogim ljekovitim tvarima i primjenjuje se u liječenju mnogih bolesti diljem Europe pa tako i kod nas mnogi ljudi tradiocionalno iz naraštaja u naraštaj prenose znanje o receptima kojima se mogu spraviti kvalitetni i ukusni proizvodi od bazginih cvjetova, bobica.....i slično.
Bazga je u samome vrhu najstarijih i najlijekovitijih ljekovitih biljaka u Europi .
CVJETOVI BAZGE SADRŽE i BOGATI SU :
1. glikozidima
2. taninima
3. flavonoidima
4. karotenima
5. rutinom i
6. vitaminom C
BOBICE BAZGE SADRŽE :
7. alkaloide
8. karotene
9. tanine
10. organske kiseline i
11. vitamine A,B,C,E i J
Bazga je ljekovita biljka koja koja pomaže kod mnogih bolesti:
1) Dijabetesa ili šećerne bolesti
2) Astmi i alergija
3) Gripe i prehlada
4) Oslabljenoga imuniteta
5) Vodenih bolesti
6) Degenerativnih bolesti
7) Probavnih tegoba
8) Čišćenje organizma
9) Mršavljenje
10) Čireva i konjunktivitisa
11) Akni i pjega na koži
Svi dijelovi bazge su lijekoviti a najčešće se koristi samo njeni cvjetovi i bobice...
BUDITE OPREZNI : “ svi zeleni i sirovi dijelovi bazge sadrže toksine(otrove) koji mogu izazvati : proljev,mučnine,povraćanje,gušenje,bol u trbuhu i teško disanje.Sirova bazga se uvijek mora prije nego je upotrijebite...popariti vrelom kipućom vodom ili je prokuhati “
Ako se bazga ispravno koristi i spravlja na ispravan način....onda nema nikakvih nuspojava !
ŠTO SE TIČE BERBE i PRIMJENE - BAZGINI DIJELOVI SE BERU OVAKO :
CVIJET - bijele je boje i bere se sredinom ili krajem 5.mjeseca (oko 15.svibnja svake godine)....ove godine zbog općenito tople klime tokom prošle zime i uranjenosti biljne vegetacije bazgine cvjetove možemo ubrati i ranije i to pola mjeseca do 1 mjesec ranije znači ove godine 2014 vidio sam na xxx mjesta po Slavoniji...kako je bazga procvala i već krajem 4.mjeseca i početkom svibnja.....pa tako smo i ja i supruga upravo prije dva dana otišli malo u šetnju prirodom i usput si ubrali oko 150 komada svježih,zdravih,lijepih i mirišljivih cvjetova bazge te smo po dolasku kući spravili sebi LJEKOVITI SOK OD BAZGE uz recept koji možete pročitati na kraju ovoga posta....označen crvenom bojom....Cvjetovi se uvijek beru kada je sunčano i suho vrijeme i moraju se malo posušiti na suncu nakon branja....od cvjetova bazge najčešće se priprema SIRUP SOK BAZGINIH CVJETOVA....a cvjetovi se koriste i za spravljenje ČAJA i LIKERA BAZGE.
Cvjetovi bazge sadrže tvari koje potiču znojenje i liječe bolesti dišnoga sustava.....a i drugo.
Cvijet bazge ovisno o klimi u godini bere se ponekad i u lipnju za vrijeme toplih i suhih dana a suši se vrlo pažljivo i naglo u tankim slojevima na tavanu ili pri umjetnoj toplini...pri tome mora zadržati prirodnu boju jer u protivnom ukoliko pocrni mora se baciti... osušeni cvijet bazge sprema se u dobro zatvorene posude...i od njega se kuhaju bazgini čajevi...
Ukoliko se vrući čaj od bazginoga cvijeta uzme na početku prehlade,upale krajnika,upale grla i gripe onda on pridonosi brzom izlječenju bolesti jer potiče krvotok,izaziva znojenje i organizam čisti od otrovnih tvari...bazgin čaj se može davati i djeci tijekom bolesti poput ospica i vodenih kozica kako bi ublažio osip i ubrzao oporavak....bazgin čaj od cvijeta bazge smanjuje izlučivanje i ubrzava izbacivanje sluzi pa olakšava prehlade,katar,upalu sinusa,začepljenje bronhija a budući da djeluje i opuštajući....ublažava i kašalj te pomaže kod astme....RECEPT ZA ČAJ PROČITAJTE NA KRAJU OVOGA POSTA CRVENOM BOJOM NAPISAN....
BOBICE - u 9.mjesecu(rujnu) beru se zrele crne bobice bazge koje su korisne za probavne smetnje,za borbu protiv slabosti i stresa,korisne su i kod avitaminoze,zatvora i neuralgija....od ovih zrelih bobica bazge najčešće se priprema DŽEM,SIRUP,LIKER,VINO i VOĆNI PRAH
Bobice su plod bazge i beru se dakle pri koncu ljeta kad potpuno sazore i budu crne boje i mogu se sušiti ili pripremati kao sok,džem ili pekmez. ...potpuno zrele bobice bazge uz obilje vitamina C... sadrže i mnoge ljekovite tvari : jabučnu, valerijansku i taninsku kiselinu,gorke tvari,eterično ulje,šećer,vosak,gumu,smolu i vitamine A1,B, B1,B2,B6,C2,E pa čak i novootkriveni vitamin J koji ima naročitu moć sprečavanja upale pluća pa ga treba obilno davati onima koji imaju osjetljiva pluća ili boluju od plućne tuberkuloze....u bobama bazge naročito je sadržan vitamin B1(tijamin,aneurin)......ni jedna od biljaka,poznatih po vitaminu B1...kao špinat,grašak,leća,lješnjak,žitne klice,rižino mekinje,kvasac i kiselo zelje nemaju tolike količine tog vitamina kao zrele bazgine bobice....
Sirova je bazga otrovna stoga je ne upotrebljavajte u tom obliku...ne jedite je...OPREZ !
Sirove bobice bazge i nekuhani sok od bobica bazge ne smiju se koristiti jer mogu dovesti do neželjenih posljedica kao : mučnine,proljeva,povraćanja i groznice...bobice sadrže otrovnu tvar koja se kuhanjem neutralizira....
ZA LISTOVE BAZGE i KORU OD BAZGE sam čuo od nekih da ih valja koristit u nekakvim oblicima naprimjer kao čaj a neki govore da su otrovni i da ih je bolje ne koristiti...pa sami odlučite....ja ih nikad osobno nisam koristio i nebih,hvala....
BAZGA KAO STABLO je ljekovita biljka.... i stara narodna i tradicionalna predaja kaže.....barem je meni tako pričala moja mama....DA JE DRVO BAZGE SVETO DRVO I DA JU NEVALJA UNIŠTAVATI NA BILO KOJI NAČIN.....kidati listove,lomiti grane,vaditi korijen,iskorijeniti biljku i slično.....strogo je zabranjeno uništavanje stabla bazge....tko uništava stablo bazge po narodnoj predaji prati će ga teška nesreća cijeli život...jer je to biljka koja zaslužuje poštovanje i treba je cijeniti....treba uzeti sa nje samo onoliko koliko ti je potrebno....i isključivo se bere samo BIJELI CVJET SA MIRISNIM ŽUTIM PELUDOM NA SEBI i POTPUNO ZRELE I CRNE BOBICE....list,kora i korijenje su zabranjeni.....po staroj narodnoj predaji......tako mi je pričala moja mama i stari svit i ja se toga držim....koristim strogo samo CVIJET I BOBICE.....a najčešće samo cvijet bazge....za sok.
KORA,LIST i KORJENJE BAZGE SU OTROVNI ( TOKSIČNI ) POZOR ....svi dijelovi bazge su u sirovom stanju otrovni.....osim samoga cvijeta i one male zelene grančice oko cvijetića su otrovne zbog toga i njih netreba jesti i prilikom spravljenja soka uklonite one debele pupoljke sa cvijetova bazge....to su zapravo zelene...mlade grančice....potreban je samo cvijet i pelud na njima te one skroz male zelene grančice mogu također ostati pri pravljenju soka nakon 24 sata stajanja koji se može kuhati ali i nemora....kuhani sok duže traje a nekuhani sok je ljekovitiji .... ja i supruga nekada kuhamo nekada nekuhamo....!
Ako mislite da postoji samo jedna vrsta bazge varate se ....jer odgovor je : oko 30-tak vrsta ove biljke među kojima je najpoznatija CRNA i CRVENA BAZGA....kod nas u našim krajevima najčešće se upotrijebljava CRNA BAZGA ili “ SAMBUCUS NIGRA “
Bazga se kao lijekovita biljka već tisućama godina koristi kao prirodan lijek....u preventivnoj medicini čovječanstva.....FLAVONOIDI koji se nalaze u bazgi smatraju se najzaslužnijim za ljekovitost bazge jer Flavonoidi su snažni i moćni antioksidansi koji štite naše stanice od oštećenja pa se zato bazga često koristi kao prevencija raka ili karcinoma i kao sredstvo za liječenje degenerativnih bolesti,bazga jača imunitet pa tako pomaže i kao prevencija protiv gripa i prehlada, pored ovoga poznato je da bazga ima i antivirusno i antimikrobno djelovanje.
Indijanci,stari grčki liječnici i općenito stari Europljani koristili su bazgu za liječenje:
1) Probavnih tegoba
2) Žutice
3) Upala
4) Ženskih bolesti i
5) Gripe
U vjerovanjima starih naroda....bazga je bila simbol rođenja i smrti i služila je kao zaštita od zlih sila.Hipokrat je znao reći da mu bazga može zamjeniti sve njegove lijekove.Drvo bazge tisućama je godina cijenjeno kako zbog osebujnog mirisa i ljepote tako i zbog ljekovitih svojstava.Stablo bazge mnogima služi i kao ukrasna biljka u njihovim dvorištima i vrtovima...
Bazga je korisna i onima koji imaju ASTMU i UPALU DIŠNIH PUTEVA jer olakšava disanje i pomaže kod iskašljavanja,bazga pogoduje izlučivanju toksina(otrova) iz naših limfnih žljezdi pa kažemo da ima i DETOKSIKACIJSKO DJELOVANJE,u proljeće se cvijet bazge koristi i kao sredstvo protiv peludnih alergija....bazga pomaže i kod čireva,konjunktivitisa,kožnih osipa i akni....bazga je i prirodni diuretik pa pomaže zdravlju bubrega....bazga potiče jače znojenje i liječi vodenu bolest...bazga je i prirodni laksativ...bazga se često koristi i pri spravljenju krema protiv akni,pjega i mrlja na koži...
Kad zbrojimo detoksikacijsko djelovanje,laksativno i diuretičko djelovanje možemo reći da bazga i tekako pomaže kod MRŠAVLJENJA
RECEPTI I PRIMJENA LJEKOVITE BAZGE
1) SOK ili SIRUP OD BAZGINOGA CVJETA
Potrebno vam je ovo za oko 15 do 20 litara sirupa od bazge :
1) 150 komada cvjetova bazge
2) 10 litara hladne vode
3) 10 komada limunova opranih u otopini vode i sode bikarbone te izrezani na kriške
4) 100 grama limunske kiseline
5) 10 kg šećera
6) .... i 1 do 1,5 grama konzervansa po 1 litri gotovoga soka za kraj da se ne pokvari(20-30grama)
Znači kao prvo....odete u šetnju u prirodu i naberete 150 zdravih,lijepih i mirišljivih cvjetova bazge...treba ih brati po sunčanom i suhom danu a ne po kiši....i to negdje daleko od urbanih prometnica i naselja te poljoprivrednih površina izloženim velikim špricanjima pesticidima,otrovima....
Kao drugo....ubrane cvjetove razgrnete na nekoj tacni i ostavite malo na suncu da se malo posuše...
Kao treće...uzmete neku veliku posudu koja može da drži najmanje 20 litara tekućine....i u tu posudu ubacite 150 komada dobro očišćenih od trunčica i baja te malo posušenih cvjetova a mogu i svježi cvjetovi al bitno je da maknete sve grubo vidljive nečistoće iz cvjeta bazge ako ih uopšte ima....većina cvjetova bazge je čista no ponekada tu i tamo nađe se neko trunje ili neka baja pa je zbog toga potrebno pregledati svaki cvjet posebno i ukloniti to ako toga ima.....
Kao četvrto....nakon što smo u posudu od 20 litara ili više dodali 150 komada bazginih cvjetova u istu posudu nalijemo 10 litara hladne vode,izrežemo 10 komada zdravih i dobro opranih limunova sa korom(cijelih) na kriške.....dodamo smjesi i 100 grama limunske kiseline i poklopimo posudu i ostavimo da stoji 24 sata.....
Kao peto....nakon što prođe 24 sata i nakon što je smjesa odradila svoje....tekućinu treba procjediti kroz što sitniju cjediljku ili gazu u druge posude.....poprati veliku posudu od 20 litar od ostataka cvjetova i čistu,procjeđenu bazginu tekućinu vratiti nazad u tu veliku posudu i dodati joj 10 kilograma šećera......zatim treba dobro mješati velikom drvenom kašikom ili nekom kutlačom...dok se sav šećer dobro ne otopi.....i onda za kraj treba dodati 1 do 1,5 grama konzervansa po 1 litri soka od bazge....a to znači na 20 litara bazginoga soka oko 20 grama do 30 grama konzervansa da se sok ne pokvari prilikom dužega stajanja.....nakon dodavanja konzervansa opet je potrebno cijelu smjesu dobro,dobro miješati i miješati dok se sav konzervans ne otopi u soku....i nakon toga SOK OD BAZGE ili BAZGIN SIRUP je GOTOV i spreman za flaširanje i piće.
Oni koji žele da OVAJ SOK OD BAZGE bude žući i gušći.....potrebno je nakon dodavanja konzervansa....sve dobro malo ukuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje.....onda bude ukusniji i slađi a manje ljekovitiji....radi kuhanja....ja i supruga nekuhamo ovaj sok pa nam bude više onako proziran kada se razrijedi sa vodom a ne žute boje.....al zato zdraviji i ljekovitiji....pogledajte slike
( OVO JE ISPROBAN RECEPT I KORISTIM GA SVAKE GODINE OSOBNO )
2. SOK OD BAZGE NA DRUGAČIJI NAČIN-SA VIŠE OKUSA NA LIMUN
Potrebno vam je ovo :
1) 150 cvjetova bazge
2) 8 litara hladne vode
3) 8 kilograma šećera
4) 12 limunova ocjeđenih na spravi za to
5) 200 grama limunske kiseline
KONZERVANS NAM NE TREBA
Potrebno je.....oko 150 tek procvjetalih cvjetova bazge koji se nesmiju truniti kako sa njih nebi spao onaj žuti pelud....bazgina aroma....može i više cvjetova ako su manji....ali nikako manje od 150 komada cvjetova.....otrgnemo sve cvjetne stapke i očistimo cvjet od eventualnih insekata i grubih nečistoća....tako pripremljeni cvjetovi urone se u 8 litara ohlađene vode-prethodno prokuhane s 8 kilograma šećera......smjesa treba odstajati 24 sata......po mogućnosti u hladnjaku ili na nekom hladnom i tamnom mjestu ....dobro pokriti da nešto nebi upalo.... kada je prošlo 24 sata i nakon što je sve to odstajalo...treba čistim rukama uzeti sve cvjetove i dobro ocjediti pa ih ukloniti iz tekućine....pa preostalu tekućinu sa malim ostacima cvjetića dobro procjediti kroz cjediljku ili sitnu gazu....nakon cjeđenja kada smo dobili čistu i bistru tekućinu potrebno je u nju dodati sok od 12 ocjeđenih limuna i 200 grama limunske kiseline.....sve treba dobro dobro miješati i miješati....po potrebi čak malo i zagrijati ili ukuhati na vatri ili izvoru topline...da se limunska kiselina dobro rastopi u tekućini....i sok je GOTOV....može se puniti u boce...a radi trajnosti ovoga soka od bazge ili sirupa od bazge - boce treba prije punjenja zagrijati u pečnici na 75 ili 100 stupnjeva a sve čepove premazati alkoholom ili prokuhati čepove u vodi.....međutim ako se OVAJ SIRUP OD BAZGE namjerava brzo potrošiti ni to nije potrebno.....nebojte se neće se pokvariti iako nema ni trunke konzervansa u ovome soku od bazge....limunska kiselina je ta koja konzervira... držite boce negdje na tamnom mjestu sok duže traje...
Kada pravite sok od bazge vodite računa o tome da cvjetove neberete po kiši ni poslje kiše koji dan jer na tim cvjetovima ima manje mirisnoga žutoga peluda koji daje ukus sirupu od bazge....peluda ima više na cvatu bazge kada je suho i sunčano vrijeme koje traje duže od par dana
Bazgin sok od cvjetova nije nužno potrebno prokuhati...sok koji se neprokuha već se samo malo zagrije da se bolje rastopi i ujednači šećer i limunska kiselina....je sigurno kvalitetniji i zdraviji od kuhanoga sirupa......jer se nekuhanjem očuvaju sve ljekovite vrijednosti.... sirup koji nije dobro prokuhan....podložan je da se i prije pokvari pa se stoga mora čuvati u frižideru i ima kraći vijek trajanja od onoga kuhanoga sirupa.....u slučaju da se dodaje 1 do 1,5 grama konzervansa u sok onda je svijedno....jeli kuhan ili ne.....no u svakom slučaju bolje je sok u svakom slučaju bilo ovako ili onako ....malo zagrijati i malkoc na laganoj vatri ukuhati....bude ukusniji i slađi....
U razgovoru sa nekim prijateljima....ove godine ....saznao sam da je JAKO BITNO kada se pravi SOK OD BAZGE...da se prvo natope svi cvjetovi u čistoj i hladnoj vodi 24 sata treba da tako ostoji....na ovaj se način najviše korisnih i ljekovitih tvari rastopi u vodi...a tek nakon 24 sata doda se sve ostalo.....nisam još ovo probao ali vjerujem da je tako i probat ću čim budem sljedeći put radio ovaj sok...uskoro....krajem ovoga mjeseca...jer ako već ranije u vodu dodate šećer i limunsku kiselinu ili jedno od toga....vi smanjujete potencijal rastvaranja i topljivosti ljekovitih svojstava bazge u vodi....sok bazge je na glasu kao lijekoviti sok ....broj cvjetova nije strogo određen jer ni veličina svih cvjetova nije ista....ako se radi o velikim i zdravim cvjetovima onda se uzima da je otprilike potrebno najmanje 40 cvjetova a najviše 80 cvjetova na 5 litara vode....
Sok od bazge možete praviti i bez običnoga bijeloga sećera i bez dodavanja limuntusa ili limunske kiseline...a kao zamjenu tome možete koristiti pravi sok od limuna i med ili voćni šećer kupljen u trgovini....pri kuhanju pekmeza od zrelih bobica možete također koristiti voćni šećer ili smeđi šećer od trske....bijeli šećer od šećerne repe i ne slovi kao nešto zdravo pa ukoliko ga zamjenimo nečim drugim gore navedenim sigurno će naš sok od bazge biti još ljekovitiji...bazgine bobice se moraju uvijek dobro skuhati,najmanje 1 sat... i nikada se nesmiju koristiti svježe i nezrele bobice....otrovne su...
3. SIRUP OD BAZGE NA TREĆI NAČIN
-u 4 litre vode dodate 4 kilograma šećera ,40 komada bazginih cvjetova i 60 grama limunske kiseline....sve trebate dobro promješati i izgnječiti cvjetove te ostaviti da stoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata...poklopljeno da nešto neupane....povremeno tokom 24 sata i promješati...da se sav šećer istopi.....nakon 24 sata stajanja tekućinu treba dobro procjediti kroz cjediljku ili sitnu gazu i SIRUP JE GOTOV....dobije se oko 5 litar soka....kojega je poterbno brzo popiti.
4. ČAJ ZA ČIŠĆENJE KRVI,POTIČE ZNOJENJE I PREVENIRA GRIPU I PREHLADU
-2 čajne žličice suhih bazginih cvjetova prelijte s 1/4 litre ili 250ml ili 2,5 deca kipuće vode i nakon 10 minuta procijedite i čaj je gotov...možete ga zasladiti medom i iscjediti malo limuna... pijte ga gutljaj po gutljaj tijekom dana...znači pomalo
Potpuno zrele i crne bobice bazge je potrebno kuhati najmanje 1 sat....jer tada izgube otrov koji imaju u sirovom stanju....đžem ili pekmez od bazginih bobica je jako zdrav pogotovo za anemične osobe....od zrelih bazginih bobica možete također praviti SIRUP ili SOK koji je sličan soku ribizla...sirup od bazginih bobica je fantastičan ali ga je puno teže spraviti nego od bazginih cvjetova....trebat ćete se potruditi da naberete koji kilogram sitnih crnih i dobro dobro zrelih i zrelih bobica bazge....moraju biti potpuno zrele....
5. PEKMEZ OD BOBICA BAZGE
-naberemo 2 kg zrelih crnih bobica bazge,očistimo sa petiljki i zgnječimo ili propasiramo te kuhamo u malo vode uz dodatak 0,5 kg šećera...kuhamo sve dok veći dio tekućine ne ispari i smjesa postane gusta...najmanje 1 sat....smjesu spremimo u vruće i sterilne staklenke...pekmez je vrlo ukusan i zdrav....
BAZGA ili ZOVA se naziva i ovim imenima :
1. Sambucus nigra L
2. Crna bazga
3. Apta
4. baz
5. baza
6. bazag
7. bazgovina
8. bezeg
9. bozgovina
10. crna zova
11. crni bazag
12. crni bezeg
13. obzovina
14. zovika
Dr. Pahlowa - koji je bio apotekar i farmaceut u Njemačkoj je preko 20 godina ispitivao ljekovito bilje i uz pomoć još desetak svojih prijatelja dokazivao dobra i loša svojstva ljekovitih biljaka......za taj posao je dobio i nagradu za životno djelo u ovoj grani....
CITIRAM STA KAŽE O BAZGI I NA ŠTA TREBA OBRARTITI PAŽNJU: “ kod upotrebe cvjetova u čaju ili soku nema ograničenja doza jer loše reakcije nisu poznate...mora se samo biti oprezan kod korišćenja bobica jer u svježem,sirovom stanju imaju blaži vid trovanja pa se moraju kuhati...kora,listovi i korijen pri primjeni se moraju pažljivo i u malim količinama koristiti za unutrašnju upotrebu jer mogu izazvati grčeve i blage upale želudca i crijeva….”
Ovo je prijevod iz knjige: “Das grosse buch der Heilpflanzen”... Apotheker M. Pahlow…u kojoj je stručno opisano preko 4oo biljaka iz Europe i ostatka svijeta a mnoga su saznanja dobijena kliničkim i apotekarskim ispitivanjima….Tim Dr.Pahlowa je puno doprinio da se u današnjem svijetu više bebama ne daje kamilica jer izaziva osjetljivost crijeva i grčeve...
Zova ili Bazga nema lošega utjecaja na plodnost neizaziva sterilitet i impotenciju kod muškaraca kako to neki tvrde.....
LIMUNSKA KISELINA ili LIMUNTUS se ne smatra kancerogenim i toksičnim aditivom koji se primjenjuje u ishrani i nalazi se u grupi aditiva koji su u normalnim količinama bezopasni po zdravlje čovjeka....što znači da ga nesmijemo koristiti u kilama isto kao i SODU BIKARBONU...
VINOBRAN - E282 - koriste mnogi ljudi iako spada u JAKO TOKSIČNE I KANCEROGENE aditive
PRAŠAK ZA PECIVO - E450 - koji se također koristi u velikim količinama u pecivima i kolačima iako je dokazano njegovo loše djelovanje po koštanu masu i pospješivanje OSTEOPOROZE,problema sa mokračnim kanalima i sličnoga....
Po službenom popisu prehrambenih aditiva E-brojevi koji nisu otrovi,neškodljive su kemikalije i mogu se jesti svaki dan :
1.Kalcijev karbonat - E170 -
2.Vitamin C - E300 -
3.Limunska kiselina - E330 -
Za razliku od njih sva azo-bojila su dokazano štetne kemikalije kojima nije mjesto u prehrani čovjeka i nemaju nikakvu nutritivnu vrijednost i služe jedino za maskiranje hrane...
Azo-bojila su naprimjer :
1. Azorubin ili - E122 -
2. Gelborange s ili - E110 -
3. Amaranth ili - E123 -
4. Green S ili - E142 -
Mnoga sredstva za konzerviranje poput benzoata ili nitrita i nitrata čuvaju hranu ali nečuvaju i ljudsko zdravlje...sve ove tvari se mogu povezati s nastankom kancerogenih spojeva u ljudskome organizmu...pa pripazite na to što jedete
Na listi sumnjivih aditiva koje bi svakako trebalo izbjegavati nalazi se:
1. Antioksidans butilhidroksianisol - E320 -
2. Zgušnjivač karagenan - E407 -
3. Pojačivači okusa glutaminati od E620 do E625
4. Umjetna sladila acesulfam - E950 -
5. Aspartam - E951 - i
6. Ciklamati - E952 -
Takve bi E-brojeve nadležne institucije trebale istaknuti crvenom bojom i upozoriti javnost da je njihova sigurnost za zdravlje ugrožena ako konzumiraju hranu sa ovim tvarima...
Savjet
Opskrbite se sirupom od bazge za cijelu godinu...kada bazga procvjeta a to je sada već...od danas pa do kraja mjeseca svibnja i eventualno početkom lipnja.....napravite sebi veće količine sirupa od bazge ...ovaj sirup je dobar i zdrav napitak jer bazgin cvijet sadrži mnoga ljekovita svojstva....
Bazga sadrži eterična ulja,tanin,smolu,invertni šećer,organske kiseline,antocijan,holin i vitamin C.
U cijeloj biljci ima željeza,kalija i natrija, a u plodovima je prisutna jabučna kiselina.
Kora i list također sadrže alkaloid sambunigirin i purgativne smole.
Trudnicama i dojiljama se ne preporučuje konzumacija crne bazge !
0 komentari:
Objavi komentar