TALIJANSKO- MAĐARSKA PITA

Sastojci

• 40DAG BRAŠNA
• 5 JAJA
• 12 ŽLICA ŠEĆERA
• 2DL ULJA
• 1 PRAŠAK ZA PECIVO
• KREMA
• 1L MLIKA
• 6 ŽLICA ŠEĆERA
• 6 ŽLICA BRAŠNA
• 1-2 VANILIJE
• 1 MARGARIN ( 25dag)
• 10dag ČOKOLADE ZA KUHANJE

Priprema

1. 1.
   OD TIJESTA ISPEĆI TRI KORE NA MASNOM PAPIRU.LIM JE ONAJ OD PEĆNICE, ILI MANJI PA JE VIŠI KOLAČ.
2. 2.
   U JEDAN DIO TIJESTA STAVITI KAKAO I ON DOLAZI U SREDINU.
3. 3.
   ISTUĆI ŠEĆER, BRAŠNO, VANILIJU I UKUHATI U MLIKO. kAD SE POČME ZGUŠNJAVATI DODATI MARGARIN.
4. 4.
   KREMU STAVLJAMO VRUĆU NA KORE.
5. 5.
   STAVITI BIJELU KORU- KREMU- SMEĐU KORU – KREMU- BIJELU KORU- GLAZURA.

Posluživanje

JA STAVLJAM ČOKOLADNU GLAZURU, ALI MOŽE SE STAVITI I ŠEĆER U PRAHU.
KOLAČ JE BOLJI DRUGI DAN.

 Izvor: coolinarka.com

UKUSNA I SOČNA POHOVANA PILETINA ZA 20 MINUTA!

Jednostavno, kako ja pripremam pohanu piletinu i kako je moji, najviše obožavaju.
Sastojci

  1/2 kg čiste piletine
2 jaja
krušne mrvice



ulje za prženje
vegeta

Priprema
1.
Meso čiste piletine, izrezati na tanke šnicle. Pažljivo, zarežite dugačkim nožem, dok drugom rukom pridržavate meso.
Sve šnicle posložite na dasku za rezanje ili u plitki tanjur, posolite i začinite vegetom-original, ili nekom drugom vegetom po vašem izboru.
2.
U drugi tanjur istucite jedno ili dva jaja, ovisno o količini mesa koje pripremate.
3.



U treći tanjur, pripremite krušne mrvice.
4.
Piletinu namočimo u jaje, s jedne i s druge strane, a zatim u mrvice. Tako se može pripremiti cijelo meso i odložiti u frižider, za kasnije prženje.
5.
U tavu dodamo ulje.  I stavljamo pripremljene panirane šnicle na prženje.
6.

  Ispržene komade, slažemo na kuhinjski papir, da upije suvišnu masnoću. Nakon papira, složimo ih u zdjelu koja održava toplinu, dok ne završimo pripremu cijelog obroka.
7.
Gotovo! I u slast!

SANTA BARBARA KOCKE..

SASTOJCI

  6 bjelanjaca
100gr. secera
200 gr. mljevenih orasa
4 zlice brasna
1/2 praska za pecivo




KREMA:
700ml. mlijeka
5 zlica secera
6 zumanjaca
2 vanilla puding
230gr. putera
2 rebra kuhinjske cokolade
1-2 slag pjene




PRIPREMA
Pjenasto izmiksajte bjelanjca sa secerom da dobijete gustu masu.
U to dodajte brasno,mljevene orase i prasak za pecivo i mijesate sa spatulom dok se smjesa ne sjedini.
Stavite peci u zagrijanu pecnicu na 190C oko 20tak min.
Peceni biskvit ostavite da se potpuno ohladi.

KREMA:

  Od 700ml. mlijeka oduzmite malo mlijeka i pomijesajte sa jajima i vanillom puding.
U ostatak mlijeka dodajte 5 zlica secera i stavite da se kuha.
U kipuce mlijeko dodajte smjesu pudinga i jaja i zatim mijesajte da se smjesa zgusne.
Skinite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
 U hladnu kremu dodajte omeksali maslac i izmiksajte dobro.
Kremu podijelite na dva dijela.
U jedan dio kreme dodajte 2 rebra otopljene kuhinjske cokolade.
Na hladan biskvit stavite prvo zutu kremu,zatim cokoladnu kremu i na kraju slag pjenu.

Izvor: coolinarika.com

JOŠ JEDNA BRZA NEPEČENA VOĆNA TORTA ZA VAŠE UKUĆANE I IZNENADNE GOSTE: NEPEČENA TORTA SA VIŠNJAMA

SASTOJCI

  ZA KORU
300 gr plazma keksa
125 gr margarina
7 kašike šećera
1 dl vode ili soka



ZA KREM
7 dl mleka
2 pudinga od vanile
8 kašike šećera
125 gr margarina

I JOŠ
300 gr višanja bez koštica
8 kašike šećera
2 kašike gustina
2 kesice šlag pene
5 kašike prah šećera
1 kisela pavlaka
1 dl kisele vode



PRIPREMA
U sud stavite vodu, 7 kašike šećera i pola margarina da se sve otopi i nakon 2-3 min. kuvanja, dodajte mleveni keks. Sklonite sa vatre i sve dobro sjedinite pa masu stavite na odgovarajuću tacnu. Rukama je dobro utapkajte da napravite koru okruglog ili četvrtastog oblika.


  Za krem razmutite puding u malo mleka a ostatak mleka stavite da provri sa 8 kašike šećera. Zakuvajte puding stalno mešajući. Sklonite sa vatre i kada se prohladi dodajte mu umućen ostatak margarina i sve dobro mikserom umutite. Stavite krem na koru od keksa. Višnje stavite da se otope sa 8 kašike šećera, zatim izvadite višnje a u sok dodajte gustin i čim počne da se zgušnjava vratite višnje i kuvajte još minut. Sklonite sa vatre, kratko prohladite i stavite preko krema.

Mikserom umutite šlag sa kiselom vodom i 5 kašika šećera u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku, muteći još oko minut-dva. Umućen šlag stavite preko višanja.

Ostavite tortu u frižider da se dobro ohladi, pa je poslužite. Prijatno!,

Izvor:http://www.coolinarika.com/

KUBANKE – DJECA IH OBOZAVAJU!!! FINI KLIPIĆI PO RECEPTU MOJE SUSJEDE

Sastojci

  Tijesto: 1 kg Pšenično glatko brašno Podravka, 4 dcl ulja, 5 dcl mlijeka, 1 svježi kvasac, 1 žlićica šećera, 2 žlićice soli
Još potrebno: oko 15 dkg salame, 2 žumanjka, sezam, kim

Priprema
1.
U toplo mlijeko staviti kvasac i šećer, čekati da se kvasac digne pa dodati brašno, sol i ulje te zamijesiti meko glatko tijesto.
2.
Od tijesta radimo male loptice veličine oraha i stavljamo na stol. Ostavimo 15-tak minuta da se krenu dizat.
3.

  Lopticu stavimo na stol i razvaljamo je prvo prema gore pa prema dolje, par puta da se fino razvuče, tijesto se ne lijepi i fino se razvlači. Zatim na lijevi rub stavimo 2-3 trakice salame te lagano rolamo u desnu stranu. (salamu narezati na takne trakice, 3-5mm)
4.



Stavljamo ih u tepsiju na pek papir, premažemo žumanjcima, posipamo sezam ili kim gore i stavljamo u pečnicu na 180 i pećemo 2o-tak minuta, dok ne porumene, ovisno o pećnici.
5.
Od ovih sastojaka dobijete oko 62 kubanke.

OMILJENA POSLASTICA MOG DJETINSTVA: SUSAM ŠTANGLICE GOTOVE ZA SVEGA 15 MINUTA

Ovo je bila moja omiljena poslastica dok sam bila dete i ovde ih vrlo često kupujem,sada kada sam ih sama napravila više ih nikada neću kupiti.Ukus im je isti kao onaj koji sam kupovala.
Sastojci
150 g šećera
65 ml meda

  1 kašika- 15 ml vode
prstohvat soli
2 - 3 g muškatnog oraha
30 g putera



140 g susama

1 kašika vaniline ekstrata
2 g sode bikarbone
Priprema
1.
U manju šerpicu staviti šećer,med,prstohvat soli,kašiku vode i naribani muškatni orah i sve to pustiti da se otopi na tihoj vatri,povremeno mešajući.
2.
U otopljenu smesu dodati susam i pržiti na tihoj vatri,mešajući dok ne dobijete, lepu, zlaćanu bojicu,to traje oko 5 do 10 minuta, u zavisnosti od temperature na kojoj kuvate.Ja sam kuvala na osrednjoj temperaturi.
3.




  Skloniti sa ringle,dodati vanilu i puter i mešati sve dok se puter ne otopi i kad se puter otopio i sjedinio sa smesom, dodati sodu bikarbonu i sve dobro promešati ( soda joj daje mehuriće da budu laganije za grickanje )
  4.
Silikonsku podlogu za pečenje ili ako je nemate običanu alu-foliju premazatui sa malo ulja ili sprejom za pečenje, isipati veoma pažljivo ( pazite da se ne opečete jer je veoma vruće ) na podlogu i nožem izravnjati debljinu koju volite.
Ostavite da se potpuno ohladi i lomiti ili iseći na komadiće i uživati u njima.
Posluživanje
Po savetu onih koji su ih pravili treba ih zaseći dok je smesa još topla ,kasnije će se lakše kidati po tim razrezima.

JEDNA KAŠIKA OVOG ZAČINA DNEVNO POMOĆI ĆE VAM DA ČAK TROSTRUKO VIŠE SMRŠATE!

Naučnici s iranskog Instituta medicinskih nauka Shahid Sadoughi otkrili su kako osobe koje dnevno pojedu kašiku mljevenog kima čak tri puta brže gube na težini od ljudi koji su na dijeti, ali ne konzumiraju taj začin.


 
U istraživanju je sudjelovalo 88 žena s prekomjernom težinom. Sve su žene tokom istraživanja smanjile dnevni unos kalorija za 500 i pratile savjete o zdravoj prehrani. Međutim, polovica ispitanica je svakodnevno jela tri grama kima u prahu, umiješanog u nemasni inezaslađeni jogurt. Nakon tri mjeseca, grupa koja je konzumirala kim više je smršavjela, piše magazin.hr.


U prosjeku su izgubile 1,5 kilogram više od žena koje nisu konzumirale kim. Osim toga, za čak 14 posto im je bio smanjen udio masti u tijelu. Žene koje nisu jele kim izgubile su oko pet kilograma, a udio masti spustile za 4,9 posto.

Taj začin je pomogao i da razinu lošeg kolesterola spuste za 10 stepeni.


  Naučnici ovaj učinak objašnjavaju time što kim sadrži obilje fitosferola, koji imaju sposobnost apsorpcije kolesterola, a sadrži i tvari koje ubrzavaju metabolizam.

Izvor: novi.ba

BRZINSKA VEČERA ZA DJECU GOTOVA ZA 15 MINUTA

Kod mene nikad nema nista ekskluzivno, sve je obicno i vec vidjeno. Ja samo ponekad dodam neku novu nijansu :)



Sastojci

       8-10 snita suvog hljeba
     2 kom jaja
     150 g kisjele pavlake
     100 g mladog kajmaka


 
 100 g starog kravljeg sira
     po zelji susam, origano
Priprema
    stari hljeb – rez-rez
    jaja, pavlaku, kajmak – mut-mut, pa staviti na kriske
    stari sir – rend-rend, pa staviti na kriske
    susam, origano – posip-posip, naravno na kriske
    desetak minuta – zapec-zapec



   
 kad se hladne – gric-gric
    Izvor.  www.coolinarika.com

MEKANE KAO PAMUK A TOPE SE U USTIMA NAJBOLJE MAMINE POGAČICE SA SIROM KOJE SAM PROBALA

Sastojci

  250gr svežeg sira
200gr maslaca*
2 jaja*
1 kašikica soli
400gr brašna



susam, kim po želji

Priprema
1.
Sir pomešati sa jajetom, 1 žumancetom i solju pa dodati naseckan omekšao puter.
2.
Dodati brašno i umestiti kompaktno testo. Brašno dodavati deo po deo, pa ako je suviše meko dodati još brašna.
3.
Testo zaviti u foliju i ostaviti nekoliko sati u frižider, a najbolje preko noći.
4.
Testo razvaljati na pobrašnjenoj površinina 7-8 milimetara i vadit modlicom pogačice 2do3cm (najmanjom kružnom modlicom, ili rakijskom čašom). Pošto ostanu krajevi oko pogačica, to ponovo premesiti i opet vaditi pogačice. Truditi se da se sa testom što manje radi, jer postaje mekše i skuplja brano i tako postaje čvršće.
5.
Pogačice ređati na pleh sa papirom za pečenje. Preostalo belance umutiti sa malo soli pa njime namazati pogačice. Po vrhu posuti kim ili crni susam.
6.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C. Nakon par minuta pečenja smanjiti na 180C i peći dok pogačice ne budu skroz rumene.




Posluživanje

  Služiti po želji..Kod nas u činiji pa ko prođe taj se posluži :-)
*Moja mama pravi sa margarinom i koristi 250gr za ovaj recept, na to dođe skoro 1/2kg brašna. Za mojih 200gr putera bilo je dovoljno 400gr brašna.
Pravljene sa puterom su više izlistane, a mojoj se ćerki više dopadaju bakine, koja kaže da ne zna zašto su joj tako malo izlistane :-)
*Ukupno trebaju dva jajeta: Jedno celo i žumance ide u testo, a preostalim belancetom se namažu pogačice.
Od ove količine imala sam dva cela pleha pogačica za peći 50-60 komada..

Savršena čokoladna pita za samo 15 minuta!

Ukoliko spadate u iskonske čokoholičare, ovu pitu obavezno jedite u društvo, jer ne možemo da vam garantujemo da ćete se kontrolisati da je ne pojedete celu.


Sastojci koji će vam biti potrebni su sledeći:


- 250 g lisnatog testa
- 2/3 šolje slatke pavlake
- 300 g mlečne čokolade
- Malo rendane čokolade



Priprema:

Testo razvaljajte i stavite u pleh, a zatim ga stavite da se prepeče u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 15 minuta. Za to vreme pripremite fil. U šerpici na srednjoj temperaturi otopite slatku pavlaku. Kada postane sasvim retka (pazite da ne proključa) dodajte seckanu čokoladu. Kada dobijete finu kompaktnu smesu, sklonite sa ringle, a potom ulijte u pečeno testo (pogledajte video).
Odložite u frižider i izvadite tek kada se pita potpuno stegne. Ukrasite je rendanom čokoladom pre služenja.

Slatki rolat

Sastojci:	Količina:
•jaja	2
•vaniln šećer	1 kom
•šećer	180 g
•jogurt	180 ml
•brašno	200 g
•dzem od šljiva	100 g

Uputstvo za pripremu:

• Uključte rernu na maksimalnu temperaturu, do 300C. Umutite jaja sa vanilin šećerom, dodajte polako šećer, potom jogurt i brašno sa praškom za pecivo. Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte masu i pecite 7-8 minuta na sredini rerne. Čim izvadite biskvit iz rerne, uvijte ga u vlažnu krpu (sve sa papirom za pečenje) i urolajte. Nakon 5 minuta odvijte i skinite papir, ponovo uvijte. Posle 5 minuta filujte džemom po želji, ponovo uvijte i ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu.

Izvor: zena.blic.rs

MANGO KORPICE

Sastojci:	Količina:
•korpice	.
•mast	80 gr
•prah secer	70 gr
•jaje	1 komad
•brasno	200 gr
•mleko	50 ml
•cokolada	100 gr
•fil	.
•mango	1 komad
•krem sir	150 gr
•slatka pavlaka	200 ml
•prah secer	3 kasike
•zelatin	1 kesica

Uputstvo za pripremu:

Izmutiti jedno jaje sa šećerom u prahu. Dodati mast i brašno. Po potrebi dodati mleko otprilike 50 ml da se umesi testo. Od testa oblikovati male loptice veličine oraha. Svaku lopticu rastanjiti pa njom obložiti metalnu korpicu. Staviti korpice da se peku oko 15 minuta.

Za to vreme spremiti fil. Preliti jednu kesicu želatina sa malo hladne vode. Ostaviti da nabubri. Izmutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu pa je sjediniti sa krem sirom. Dodati nabubreli želatin pa sve lepo sjediniti.

Gotove korpice izvaditi iz modle. Čokoladu istopiti pa četkicom premazati svaku korpicu sa unutrasnje strane.

Kada se čokolada stegne puniti korpice filom. Na vrhu ukrasiti seckanim mangom ili nekim drugim voćem po želji.

Izvor: zena.blic.rs

PUDING PUŽIĆI ZARAZIT ĆE VAS SVOJIM UKUSOM VEĆ NA PRVOM ZALOGAJU SUTRA PONOVO NA MOM STOLU

Sastojci
tijesto;

  50 dag glatkoga brašna
1 kocka svežeg kvasca
7,5 dag šećera
malo soli
oko 2 dcl toplog mlijeka
nadjev;
1 puding od vanilije



3 v.ž šećera
5 dcl mlijeka
šaka grožđica
premaz;
oko 1 dcl vode
2 vanilin šećera

Priprema
1.
Skuhajte puding sa šećerom pa ga uz povremeno miješanje ohladite.Dok se puding hladi zamijesite tijesto.Kvasac namočite sa šećerom i toplim mlijekom.Kad se kvasac digne dodajte brašno i malo soli pa zamijesite tijesto i ostavite na toplom da se digne.
2.




  Premijesite ga i podijelite na 2 dijela.Svaki tanko razvaljajte i premažite nadjevom.Ja sam puding podijelila na pola ,i u jedan dio stavila grožđice.Tijesto premažite pudingom,i što čvršće zarolajte.Režite šnite debele oko 1,5 cm.
3.
Stavljajte ih u lim obložen pek-papirom.Ostavite da se malo dižu.Stavite ih peći na 180 stupnjeva i pecite dok lijepo ne porumene.
4.
Za premaz pomiješajte vodu sa vanilin šećerom.Još vruće pužiće premazati kistom sa šećernom vodom.

ČUPAVCI U BALKANSKOM RUHU UZ VIDEO PRIPREMU

Čupavci - poznati balkanski kolač.Recept naše bivše susjede iz Krapine, godinama ga čuvam i pripremam po njemu.Uz ovaj recept je priložen i video za pripremu.
Sastojci
Biskvit - 3 jaja - 16 kašika brašna - 13 kašika ulja - 10 kašika šećera - 100 ml mlijeka - 1 prašak za pecivo - 1 vanilij šećer
glazura - 150 g maslaca / butera - 150 g čokolade za kuhanje - 150 g šećera - 200 ml mlijeka - oko 200 g kokosovog brašna
Priprema
1.
PRIPREMA BISKVITA

  - umutiti jaja sa šećerom i vanilij šećerom
- neprestano miksajući dodati ulje i mlijeko
- dodati pola količine brašna
u drugu polovicu umiješati prašak za pecivo
- mješati, malo zatim dodati i ostatak brašna s'praškom za pecivo
- tepsiju malo nauljiti i posuti s'malo brašna



- zbog rezanja biskvita u kocke po mogučnosti uzeti četvrtast oblik tepsije
- jednakomjerno rasporediti tjesto
- peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20 min.
PRIPREMA GLAZURE
- prokuhati mlijeko sa šećerom
- kad mlijeko prokuha dodati maslac i čokoladu
- neprestano mješati dok smjesa ponovo ne prokuha
- smjesu ohladiti da bude mlaka
DALJNA PRIPREMA
- biskvit isto tako ohladiti
- biskvit izrezati na kocke
- zatim kocke bisvita namakati u mlaku smjesu čokolade
- potom ih uvaljati u kokosovo brašno




  - ponoviti postupak za svaku kocku bisvita,
previše namočene kocke biskvita malo ocijediti
- čupavce poslužiti ohlađene
- uspješnu pripremu vam želim

MILKA PLAZMA TORTA OMILJENA TORTA NA SVIM ROĐENDANIMA

Sastojci

  Kore (x 5 kom):
6 kom belanaca
6 kašika šećera kristala
6 kašika mlevenog plazma keksa
1 kašika kakaa
Fil:
30 kom žumanaca



30 kašika šećera kristala
400 gr maslaca
250 gr kisele pavlake
350 gr mlevenog plazma keksa
250 gr bele (ili crne, po želji) milka čokolade
Ukrašavanje:
5d l (300 gr) slatka pavlaka (ili šlag)

Priprema
1.
Pripremiti 5 komada pek-papira, nešto većih dimenzija od veličine kalupa u kojem će se peći kore. Na papir staviti obruč kalupa i grafitnom olovkom iscrtati konture po pek papiru. Svaki papir okrenuti na drugu stranu, tako da grafitni trag ostane sa donje strane, a na gornju stranu će se sipati masa za koru.
2.
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera, pa isključiti mikser i dodati mlevenu plazmu i kakao, pa laganim pokretima varjačom sve izjednačiti.  Izručiti na pek papir i lopaticom ravnomerno rasporediti do iscrtanih kontura.

3.
Umutiti i drugu koru na isti način, rasporediti po pek papiru, pa tek onda uključiti rernu da se greje na 170 ’C. Mutiti i treću koru, a za to vreme se rerna zagrejala. Na podlogu kalupa pažljivo prevući prvi pek papir, staviti obruč i peći oko 8-10 minuta. Za to vreme rasporediti umućenu treću masu na pek papir. Dalje naizmenično pripremati i mutiti ostale kore, vaditi iz rerne ispečene i stavljati sledeće da se peku.
4.
Pri odvajanju belanaca za kore, žumanca odmah stavljati u lončić sa duplim dnom za kuvanje fila na pari. Kada su odvojena žumanca i od pete kore, dodati šećer i malo umutiti mikserom, da žumanca pobele. Staviti odmah da se fil kuva i povremeno mešati varjačom. Kuvati fil na pari oko 15 minuta na umerenoj temperaturi. Pred kraj kuvanja staviti malo fila na tacnu i kad se prohladi, proveriti da li je kuvan (da se ne razliva po tacni). Ohladiti ga potpuno, da se u njemu ne bi rastopili maslac i čokolada.
5.
Dok se fil hladi, skinuti pek papir sa kora, penasto umutiti maslac koji je odstajao na sobnoj temperaturi  i naseckati  belu milka čokoladu na sitne kockice.
6.
U umućen maslac dodavati ohlađen fil od žumanaca i dobro umutiti da se sve sjedini.
7.



Dodati kiselu pavlaku i mlevenu plazmu i sve sastaviti mućenjem.
8.
Na kraju dodati kockice čokolade i dobro izmešati varjačom.
9.
Filovati kore filom, ravnomerno ga nanoseći na svaku koru.
10.
Celu tortu, odozgo i okolo, premazati filom.
11.

  Za ukrašavanje torte umutiti slatku pavlaku ili 300 gr šlaga u prahu sa 1,5 do 2 dl hladne vode i premazati celu tortu odozgo i okolo. Ukrasiti po želji.
12.
Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji.

KOKOSNJAČA

SASTOJCI
TIJESTO

  70 dkg brašna
10 dkg šečera
1 mala žlica soli
10 dkg margarina ili maslaca
1 i 1/2 kom svježeg kvasa 60gr
3 žumanjka
3 žlice ruma
4 dcl mlijeka



FILA
40 dkg kokosa
6 dcl vrhnja za kuhanje
20 dkg šečera
3 bjelanjka

PREMAZ
1 jaje
1 vanili šečer



PRIPREMA
Zamijesi tijesto od navedenih sastojaka i stavi ga na toplo da se diže pola sata.
FILA
Vrhnje za kuhanje i šečer zakuhati do vrenja i u to sipati kokos, dobro promiješati i staviti na hlađenje.
Kad je hladno u smjesu umijesiti snijeg od 3 bjeljanjka.

Jaje i vanili šečer istucite i pripremite za tijesto.
Od ove količine možete dobiti 4 tanje ili 3 deblje vekne ili štruce.
Podijelite tijesto na tri ili četiri jednake loptice i krenite valjati. Izvaljajte tijesto u pravokutnik, premažite ga preljevom od jaja i vanilišečera te po njemu nadjenite filu od kokosa. Zarolajte i stavite u tepsiju koju ste pripremili. Tepsiju možete podmazati masnoćom ili staviti papir za pečenje.
Ponovite postupak još dva ili tri puta.
Premažite štruce jajetom i ostavite da 20-tak minuta.
Prije nego ih stavite peći izbodite je čačkalicom da se tijesto ne odvaja od file.
Stavite peći na 180 C nekih 30 minuta, ovisi o pečnici

Recept mi je proslijedila moja majka a potjeće od njenih Slovenskih prijatelja.

U tijesto možete dodati kakaa ili otopljene čokolade da kontrast bude ljepši. Hvala Bojanci na sličicama i ideji.


  Nakon odmrzavanja, uživancija kao da je friško pečena
Kad se lagano prohladi poslužite dragim ljudima.

Izvor:http://www.coolinarika.com

ROLADA S BANANAMA

Sastojci

Za biskvit:

5 jaja

80 g šećera

50 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

17 g Kakaa u prahu Dolcela

1 Prašak za pecivo Dolcela

Za kremu:

5 jaja

100 g šećera

150 g čokolade

1 Vanilin šećer Dolcela

200 g maslaca

100 g mljevenih badema

2 žlice ruma

Za nadjev:

1 kg banana

1 žlica limunova soka

Priprema

1.

Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.

2.

Pripremljenu smjesu izlijte u lim (vel. 40×32 cm) obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C 18 minuta.

3.

Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi.

4.

Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte i kuhajte na pari uz stalno miješanje, na kraju dodajte natrganu čokoladu i miješajte toliko dugo dok se sva čokolada ne otopi.

5.

U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, dobro promiješajte i na kraju umiješajte bademe i rum.

6.

  Oguljene banane poprskajte limunovim sokom, biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga većim dijelom kreme i uz jedan rub poslažite dva reda banana. Biskvit zarolajte u roladu i izvana premažite preostalom kremom.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno i ukrašeno čokoladom.

Savjet

Umjesto mljevenih badema u kremu možete staviti mljevene lješnjake ili orahe.

BRZA VEČERICA: JEDNOSTAVNA PIZZA PITA SA UKUSNIM PRELIVOM

Decaci je iskreno vole, a laka je za napraviti. Koliko je laka, govori i sama cinjenica da sam ovaj recept dobila od brata
Sastojci

  1 pakovanje gotovih kora
300 gr kackavalja
300 gr kiselih krastavaca
300 gr sunke ili neke salamice



300 gr mariniranih sampinjona (moze i svezih malo izdinstanih)
1 casa (2 dcl) jogurta
3 jaja
origano
ulje
ketchup

Priprema
1.
Kackavalj i sunku narendati `na krupno`. Sampinjone i kisele krastavcice sitno iseckati.
2.
Prvu koru namazati samo uljem, drugu takodje. Ja mazem cetkicom jer ne volim kad pliva u ulju.
Trebalo bi da ima 16 kora, za dva rolata, ako ima manje, stavite ulje samo na jednu koru ;)
3.
Trecu koru premazati kecapom.
4.
Preko cetvrte kore staviti pola izrendanog kackavalja.
5.
Staviti petu koru i pritisnuti rukama da izadje vazduh. Lakse se mota kasnije :)
6.
Preko te, pete kore staviti pola sitno iseckanih kiselih krastavcica.
Krastavcice pre stavljanja istiskati od viska tecnosti.
7.
Sestu koru pritisnuti rukama da izadje vazduh, pa staviti pola izrendane sunke.
8.
Preko sedme kore staviti pola iseckanih pecuraka.
9.



Rubove sa leve i desne strane vrlo malo saviti ka unutra i umotati u rolat.
10.

  Kompletan rolat umotati u poslednju koru premazanu uljem.
11.
Iseci rolat na kolutice, otprilike 1,5 cm. Nije bitno ako su deblji ili tanji, sve se lepo ispece.
Pleh premazati uljem i poredjati kolutice.
Od ostalih kora i smesa napraviti drugi rolat. To je dovoljno da se napuni jedan pleh koluticima.
12.
Izmutiti jaja, jogurt i origano i preliti svaki kolutic. Staviti u zagrejanu pecnicu na 220 i peci dok se ne zarumene.
Pozvati kad bude gotovo :)
Posluživanje
Sluzimo uz jogurt, ali necete pogresiti ako posluzite i pivo starijima :) (suprug dodaje: i vino starijima)
Ne morate dodatno soliti jer svi sastojsci vec u sebi imaju dovoljno soli.

SLADOLED TORTA - BEZ PEČENJA

Torta se ne peče, jednostavna za pripremu, i veoma osvezavajuca ...!


  Sastojci:
150 g keksa,
250 g margarina,
250 g čokolade,


150 g šećera u prahu,
7 jaja,
2 šlag kreme.
 Priprema:


  Penasto umutiti margarin sa 75 g šećera u prahu. Čokoladu rastopiti sa malo vode pa prohlađenu dodati u margarin i mutiti dok ne bude formirana homogena smesa. U jednoj posudi umutiti sneg od belanaca a u drugoj dobro umutiti žumanca sa 75 g šećera u prahu.


Sjediniti žumanca i belanca i dobro umutiti pa sipati u smesu od margarina i mutiti dok ne bude dobijen fini krem. Na tacni ređati keks prethodno umočen u mleko. Premazati filom. Posebno umutiti dve šlag kreme po uputstvu pa naneti preko fila.

OVO JE PRINCEZA KREMASTI KOLAČA SVAKI ZALOGAJ O NJOJ GOVORI SAM ZA SEBE

Vrlo jednostavne je pripreme,može biti  torta za svaki dan, i to je ono što ju meni posebno čini jednom od najdražih ..
Sastojci
Za korice:
5 kom bjelanjaka
1 omot pudinga od vanilije u prahu
1 velika žlica brašna
5 žlica šećera
3 žlice ulja



Krema:
6,5 dl mlijeka,5 žutanjaka
2 omota pudinga od vanilije
150 g šećera u prahu
2 vrećice vanili šećera
100 g maslaca
2 dl čvrsto tučenog slatkog vrhnja
ili ako više volite bez vrhnja kremu od maslaca
dodati tada samo 180 g maslaca
2-3 kom banana ili oko 200 g sezonskog voća po želji,svježe jagode ili maline su savršene
za ukras: krupno ribana bijela čokolada ili slatko vrhnje

Priprema
1.
Za korice odijeliti bjelanjke od žumanjaka.Bjelanjke istući u čvrst snijeg,polagano dodajući šećer,zatim dodati potrebnu količinu ulja,puding u prahu i brašno,smjesu ujednačiti.
Veliki lim od pećnice(40 x30 cm) postaviti papirom za pečenje,izliti smjesu u njega,lagano zaravnati žlicom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160C oko 20- 25 min,dok kora lagano porumeni.
2.
Koru prohladiti,i prerezati na 3 jednaka dijela po dužini lima, zatim pažljivo odvojiti od papira za pečenje, pažljivo,jer korice budu izuzetno tanke i mekane.
3.




  Za kremu od ukupne količine mlijeka odvojiti 1,5 dl u kome razmutiti pudinge u prahu,žutanjke i vanili šećere.U zakipjelo mlijeko lagano ukuhati smjesu pudinga,i kuhati dok se potpuno ne zgusne.
Kuhanu kremu prekriti prozirnom folijom da bi se spriječila pokorica odgore,ohladiti kremu, a zasebno pjenasto umutiti maslac i šećer u prahu,te posebno čvrsto ulupati slatko vrhnje.
4.
Prohlađenoj kremi dodati maslac i šećer i na kraju umješati slatko vrhnje.
Redom filovati korica-krema tanko rezane banane ili neko drugo voće,-korica-krema-voće i tako redom.
Na kraju tortu obmazati filom sa svih strana,po želji  ukrasiti ju slatkim vrhnjem ili krupno ribanom bijelom čokoladom.
5.
Prije služenja malo ju prohladiti i samo uživati!

USPIJEVA SVAKI PUT: 7 JEDNOSTAVNIH TRIKOVA ZA NAJBOLJE TIJESTO KAO IZ RESTORANA!

Da li vam se desilo da tijesto neće da naraste? Ili je baš kad ste imali goste vaša pogača u rerni ispucala. Štrudla je bila pečena odozgo, ali ne i odozdo? Evo nekoliko trikova koji će pomoći da vaših ruku djelo bude baš kao iz najboljeg restorana ili kao sa slike vašeg omiljenog kuvara:

  1. Prije nego što počenete da pravite tijesto, izvadite puter i jaja iz frižidera i držite ih neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
2. Pripremite i izmjerite sve neophodne sastojke prije nego što počnete da mjesite.



3. Pridržavajte se recepta i nemojte da improvizujete. Za razliku od kuvanih jela, specijaliteta s mesom, čorbi i salata gdje možete dodati nešto novo ili promjeniti količinu sastojaka, tijesta su rezultat egzaktnih hemijskih procesa.
4. Ne pretjerujte sa količinom praška za pecivo ili kvasca, jer postoji mogućnost da tjesto naraste previše i pukne.
5. Nemojte da pravite zalihe praška za pecivo i kvasca, jer vremenom gube svojstva.



6. Tijesto stavljajte uvijek u zagrijanu rernu, jer sva tijesta sa praškom za pecivo i kvascem to “traže”. Prilikom spajanja vlažnih i suvih sastojaka dolazi do hemijske reakcije i tijesto odmah počinje da raste. Sačekajte 10 do 15 minuta od trenutka kada rerna dostigne željenu temperaturu i onda stavite tijesto u nju.
7. Rešetku postavite na sredinu, kako bi se tijesto ispeklo podjednako odozgo i odozdo.

BABY GRIZ KOLAČ BEZ PEČENJA A GOTOV ZA 20 MINUTA

Sastojci

1l mlijeka

  8 žlica griza

2 vanilin šećera

100g šećera

1 vrećica puding vanilija

1 vrečica puding čokolada

1-2 šlaga

Priprema

1.

Staviti kuhati liru mlijeka , dodati šećer i vanilin šećer i griz!

Kad se griz skuha izliti u neku dublju pravokutnu tepsiju i izravnati. Pustiti da se ohladi.

2.

Skuhati puding od vanilije i preliti preko griza pa poravnati. Skuhati puding od čokolade i preliti preko

pudinga od vanilije i poravnati.

3.

Istuči čvrsti šlag i premazati preko kolača.

Kolač staviti u frižider na sat vremena da se ohladi.

Dobar tek!!!

  Posluživanje

Možete kombinirati i sa voćem!

Umjesto pudinga na griz možete poslagati voće sviježe sezonsko ili iz kompota!

ako radite s voćem iz kompota onda tekućinu od kompota zagrijete i dodate želatinu ili gustin pa prelite preko voća!

JEDNOSTAVNE KNEDLE SA ŠLJIVAMA

SASTOJCI

  Za knedle
1 kg oljuštenog krompira
na vrh noža soli
150 gr brašna
1 žumance
malo ulja,maslaca ili margarina,ja nisam dodavala



Punjenje
20 kom zrelih šljiva
Za umotovanje
100-150 gr kristal šećera
150 gr mrvica (prezla)
malo ulja



PRIPREMA
Krompir oljuštiti,isjeći na šnite,naliti ga hladnom vodom i staviti da se kuva.

Skuvan krompir propasirati ručnom pasirkom i ostaviti da se malo prohladi.

Za to vrijeme šljive očistiti od košpica.

Prohlađenoj masi dodati žumance* i malo brašna,meni je trebalo 100 grama,ostalih 50 sam iskoristila prilikom oblikovanja knedli.

Uzimati dio po dio tijesta,oblikovati na dlanu pomoću brašna ako se lijepi,staviti šljivu i umotati kao tenisku lopticu;))

U veću šerpu staviti vodu da proključa na umjerenu vatru.

Knedle spuštati u vodu i kuvati ih još minut-dva nakon dizanja na površinu.


  U posebnu širu  tavu na malo ulja propržiti prezlu da porumeni.
Šupljom kašikom vaditi knedle i pažljivo spuštati na prezlu.
Drmusanjem tave uvaljati ih u prezlu i posuti kristal šećerom.

Od ove količine izadje 20 knedli.
*U dane posta žumance ne dodajem,nema bitne razlike...

Izvor:http://www.coolinarika.com/

TORTA PRALINA

SASTOJCI
BISKVIT
3 jaja

  3 zlice vruce vode
150 g secera
1 vanilin secer
50 g brasna
75 g skrobnog brasna
20 g kakao praha
2 cajne zlicice praska za pecivo (ne prepune)



KREMA
4 cl Baileys likera ili nekog drugog kremastog
100 g meda
50 ml mlijeka
1 zlica kakao praha
1 mahuna vanilije (sjemenke)
10 listica zelatine
300 g cokoladnog pudinga (gotovog, skuhanog)
600 ml slatkog vrhnja



PRIRPEMA
BISKVIT
Mutiti 3 jaja sa secerom i vanilin secerom. Dodavati polako zlicu po zlicu vruce vode i neprestano mutitit.Kad je masa postala pjenasta iskljuciti mikser.
Pomijesati brasno, skrobno brasno, kakao i prasak za pecivo i prosijati u masu od jaja. Lagano spatulom umijesati da se svi sastojci povezu.
Smjesu izliti u namascen kalup za torte promjera 26 cm.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, 30 minuta.

Ohladjen biskvit prerezat na pola da dobijemo dvije kore.
Jednu koru narezat na manje kockice, a drugu ostaviti cijelu.

Citavu koru staviti na posluzavnik i poprskati sa 2 cl baileys likera. Staviti obruc oko kore.

KREMA
Zelatinu potopiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri.
Slatko vrhnje umutiti u slag.
Koristite gotovi kupljeni cokoladni puding, potrebno je 300 g ili skuhati pa ohladiti skroz.

Pomijesati mlijeko sa kakao prahom, vanilinim sjemenkama, medom i preostalih 2 cl baileys likera. Staviti da se zagrije do tocke kljucanja pa maknuti sa stednjaka i u vrucem otopiti ocijedjenu zelatinu.
Ostaviti da se malo prohladi oko 5 min. Zatim umijesati cokoladni puding i mijesati sa zicom da se sjedini. Na kraju umijesati i slag i opet sve dobro izmjesati sa zicom.


  U gotovu kremu dodati biskvit narezan na kockice i lagano zlicom izmjesat da se ne izmrvi.
Ja nisam stavila sve kockice biskvita, htjela sam da mi bude sto vise kremasto, umijesala sam malo vise od pola, a ostatak smo pojeli odmah :)

Kremu izliti na biskvit, poravnati i staviti tortu na hladjenje. Najmanje 5 sati, a najbolje preko noci.

Tortu ukrasiti po zelji

Izovr:http://www.coolinarika.com/

JEDNOSTAVNO TESTO,BEZ TRUNKE BRASNA,SA SAMO 4 SASTOJKA: CHOCOLATE LOVE

SASTOJCI
ZA TESTO
5 jaja

  150 g secera
2 kesice vanilin secera
125 g margarina
250g cokolade (crne ,sto kvalitetnije to bolje)



ZA GANACHE
500 ml slatke pavlake
220 g crne cokolade
2 kesice vanilin secera



PRIRPEMA
Pecnicu zagrejte na 180 stepeni

Belanca odvojite od zumanaca i umutite ih u cvrst sneg.Margarin zajedno sa cokoladom otopite na pari.Zumanca izmiksajte sa secerima,te dodajte margarin i cokoladu muteci najmanjom brzinom dok se ne sjedini.Na kraju kasikom lagano umesajte sneg od belanaca

Stavite u nauljeni pleh,ili oblozen papirom za pecenje,i stavite u vec zagrejanu pecnicu.Pecite oko 20-25 minuta.


  Za ganache,stavite slatku pavlaku,vanilin secer, i cokoladu izlomljenu na kockice,na srednje jaku vatru dok ne provri.Kada provri ,sklonite sa strane i ostavite da se u potpunosti prohladi.

Ohladjen kolac polijte ganache-om,i ostavite u frizider(najbolje preko noci) da se u potpunosti stegne.

Prijatno!

Izvor:http://www.coolinarika.com/

TRADICIONALNE NAJSOČNIJE HURMAŠICE KOJE ĆETE IKAD PROBATI !

SASTOJCI

  - 2 jaja
- pola čaše šećera
- 50 ml ulja (1/4 čaše)
- 125 grama putera
- dve kašike jogurta
- prašak za pecivo



- orasi
- oko 500 grama brašna
- malo kokosovog brašna (po želji)

za šerbet:
- 4 šolje šećera
- 3 šolje vode
- jedan limun



PRIPREMA

  Izmešajte u posudi dva jaja, pola čaše šećera i 0,5 dl ulja, a zatim dodajte 2 kašike jogurta i 125 grama maslaca sobne temperature. Pomešajte malo brašna s jednom kesicom praška za pecivo, pa mešavinu dodajte u smesu sa jajima. Sve dobro sjedinitite a zatim postepeno dodajte preostalu količinu brašna. Kada ste potrošili brašno, nastavite da mesite testo rukama. Stavite papir za pečenje na pleh, a zatim oblikujte urmašice dodajući orahe u sredinu svakog kolača. Peću u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata. Gotove urmašice prelijte šerbetom i po želji ukrasite kokosovim brašnom.

Izvor:http://superzena.b92.net/

SAVRŠENA GRČKA TORTA-UKUSNIJU I BOLJU TORTU VEĆ DUGO NISAM PROBALA...

POTREBNO:

  Za 3 kore:

12 bjelanjaka

27 žlica šećera

12 žlica mljevenog plazma keksa

15 žlica oraha

Za kremu:

12 žumanjaka

200 g šećera

2 pudinga od vanilije

Grčka torta600 ml mlijeka

300 g margarina

100 g šećera u prahu

200 g sjeckanog plazma keksa

200 g milka čokolade po želji (ja sam stavila milku sa Oreo keksima)

200 g krupnije mljevenih oraha

PRIPREMA:

Za pripremu kora kojih morate ispeći 3 komada (dakle, peći tri puta u istom kalupu za torte) miksajte svaki put po 4 bjelanjka. Kada bjelanjci postanu čvrsti dodati 9 žlica šećera, 4 žlice mljevenog plazma keksa i na kraju 5 žlica mljevenih oraha. Dobivenu masu izliti u kalup za tortu na papir za pečenje (kalup promjera 24 cm), rubove kalupa namastiti i pobrašniti. Peći u pećnici na 180ºC 18 minuta. Kora je gotova kada ravnomjerno posmeđi cijelom površinom. Ako vam je pećnica malo jača, pecite koru koju minutu manje. Kore su u pravilu tanke i ne treba im dugo da se ispeku. Pečenu koru iskrenuti iz kalupa na rešetku, odmah pažljivo odljepiti papir za pečenje, a kalup oprati i pripremiti za drugu koru koja se priprema na identičan način.

Grčka tortaNa isti način dakle treba ispeći 3 kore. Ohladiti ih.

  Dok se kore peku i hlade, pripremiti kremu. Staviti na tihu vatru lonac sa mlijekom (odvojiti cca 150 ml od predviđene količine) Miksati žumanjke sa 200 g šećera. Dodati onu manju količinu mlijeka i prašak za puding. Ukuhati dobivenu smjesu u vruće mlijeko. Kuhati kremu uz neprestano miješanje 10 minuta. Kuhanu kremu potpuno ohladiti i to opet uz miješanje kako se na vrhu ne bi napravila korica. U ohlađenu kremu umiješati margarin koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu. Dobro promiješati pa dodati mljevene orahe, sitno sjeckanu milka čokoladu i na kraju sjeckane plazma kekse.

Za izradu torte premazati trećinom kremom prvu koru, zatim drugom trećinom drugu koru i na kraju ostatkom premazati zadnju koru. Poravnati kremu na bočnim stranicama torte.

Tortu ohladiti, najbolje preko noći, jer jedino tada će se lijepo rezati, te ukrasiti po želji slatkim vrhnjem i prigodnim ukrasima.